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鹽吃多了比你想像的還要可怕!

鹽吃多了,除了口渴,身體在短期內還會表現出5種現象。近期,美國《預防》雜誌對這些現象進行了總結,解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任左小霞給予了進一步解讀。

1.水腫。如果體重沒有增長,但突然感覺戒指小了或眼睛腫了,就很有可能是水腫造成的,也就是機體在組織間隙里積存了過多的水,且無法通過排尿等方式排出。左小霞表示,水腫是一種全身性表現,不止是手和眼睛,臉、腿、胳膊等都可能發生。鹽吃多了會水腫,但出現水腫也可能是心源性疾病、腎源性疾病的表現,要綜合自身狀況來判斷。

2.嘴干。在食用高鹽食物,比如薯片、炸雞等之後,馬上就會有口渴的感覺。這是因為體內鹽和水的電解質平衡被打破。為恢復平衡,大腦會發出口渴的信號,讓你喝水。左小霞提醒,吃高鹽食品時,不要舔手指,否則又額外攝取了手上的鹽;吃鹹的食物要備著白水,邊吃邊喝水,使腎臟慢慢排泄掉多餘鈉和鉀;不要在最渴的時候卯足勁喝上一大瓶,也不要喝甜飲料,否則反而會增加腎臟負擔。

3.頭痛。《英國醫學雜誌》發表的一項研究成果表明,與每天攝入1500毫克鈉的人相比,每天攝入3500毫克鈉的人頭痛的可能性更高。攝入鈉過多會增加血管的壓力,引起腦水腫,甚至擠壓神經,從而造成頭痛。減少鈉攝入量即可有效改善頭痛。美國約翰·霍普金斯大學研究表明,如果將食鹽日攝入量從9克減少至3克,可使頭痛幾率降低31%。

4.總想排尿。鹽吃多了就想多喝水,從而尿意頻繁。當攝入過多的鹽時,負責排泄鈉和鉀的腎臟就會加班加點地工作,以清除多餘的鈉鉀成分,從而導致頻繁跑廁所。

5.反應變慢。吃過多的鹽會讓細胞脫水,人在缺水狀態下很難集中注意力思考。發表在美國《營養學雜誌》上的一項研究顯示,與體內有充足水分時相比,輕度缺水會造成女性在注意力、記憶力、推理能力和反應時間測試中的表現變差。此外,缺水還會讓人的情緒一落千丈。左小霞表示,這可能因為高鹽攝入會增加高血壓風險,從而影響思維。

左小霞提醒,《中國居民膳食指南(2016)》推薦每人每日鹽攝入量小於6克。長期攝入過多的鹽不僅容易導致血壓升高、腎臟疾病,還加速鈣的流失,造成骨質疏鬆。因此,無論是做菜還是吃零食,都要注意控制鈉的攝入。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:加拿大都市網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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