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「中餐女王」迎百歲生日 有點「傷心」

據美國《世界日報》報道,被譽為“中餐女王”的江孫芸,生於1920年。她說,因為中國人算虛歲,所以今年自己也算是即將滿100歲。活了將近一個世紀的她,仍然身體硬朗,思路清晰,談起美國中餐的發展來依然口若懸河,也對業界存在的問題毫不諱言地針砭時弊。

江孫芸即將迎來100歲的虛歲生日,忙裡偷閒的她喜歡種花。(美國《世界日報》記者李晗攝)

江孫芸最早將高檔化的中餐帶入美國,革新了美國人對於中餐原本的印象。她曾經在舊金山開的“福祿壽”(The Mandarin)餐廳,譜寫了一部口碑甚好的中餐廳佳話。這也讓她一躍成為華人界的翹楚,她對美國中餐的影響也一直延續至今。

已然是全球知名華人的江孫芸,依然經常要忙於接受媒體採訪,出席公眾活動,在閃光燈前宛如她的家常便飯。但是在自己每天的日程表滿滿的情況下,她還是忙中偷閑種花,打理陽台。如今她在陽台上種的檸檬也快熟了,她日常澆灌的花朵也都開的艷麗。

快滿百歲的江孫芸,身體狀態依然非常好。她表示,自己還是一個人住公寓,自己照顧自己。

江孫芸的廚藝和經營中餐館的美名遍布天下,如今她也會偶爾下廚。但是她也抱怨道,因為現在的爐子都是電的,沒有明火,因此不像是傳統的中餐的烹飪方法。她也說,自己最經常吃的館子也都是外國菜,並非是中餐。

至於自己100歲的生日,她還不知道會是如何慶祝。她透露有許多的朋友都想幫她慶祝,但是自己年紀大了,不想要太大型的宴會,以免自己太累。

如今隨著華人移民的增加,美國的中餐館也越開越多。但是在江孫芸的眼中,她仍然覺得中餐變化不大,並且直呼“傷心”。

阿波羅網責任編輯:李華 來源:中國僑網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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