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挖野菜大軍湧入公園 工作人員:澆野菜用的是中水!

公園裡的公廁內張貼著禁止採挖、洗野菜的告示。

周日一大早兒,奧林匹克森林公園內,遊人正在採摘二月蘭。本版攝影/新京報記者陳琳

清明前後是踏青出遊的好時節,北京各公園陸續迎來大批遊客。新京報記者注意到,遊客中不乏挖野菜“大軍”的身影。早春時節,很多植物還沒有露頭,耐寒的二月蘭成了主要採挖對象。記者走訪奧林匹克森林公園和東壩郊野公園發現,大片的二月蘭被“掐尖兒”。

植物專家表示,野菜的營養價值沒有傳說中那麼高,脾胃虛寒的人並不適合吃野菜;公園裡澆灌植被使用的是中水,不符合飲用標準;部分野菜還有毒性。

■現場探訪

奧森公園內二月蘭慘遭“掐尖兒”

記者在多個公園探訪發現,遊客採挖野菜的現象十分普遍。周日一早,奧林匹克森林公園迎來了大批晨跑的市民。乍暖還寒時節,土地尚未完全返青,但在公園內,耐寒的二月蘭已長成一片,鬱鬱蔥蔥,有遊客湊上前去拍照,也有一部分遊客拿好了袋子,準備採摘二月蘭。

在奧林匹克森林公園南園,大片的二月蘭含苞待放,日照多的地方開出了藍紫色的花朵。儘管公園裡到處立著“禁止採挖果實蔬菜”的牌子,但仍不時有遊客進入林中,隨意採挖野菜。

記者在現場看到,兩位老人拿著塑料袋和環保布袋採摘許久,手中的袋子已被填滿大半。他們揪扯著二月蘭的嫩尖,來回挑選。其中一位大媽還向記者介紹起“經驗”:“摘的時候要掐嫩尖,掐完了還會再長。”大媽說,把野菜摘回去後,可以涼拌或者炒著吃,還可以做餡。“二月蘭吃起來有點苦,就是因為這個苦味兒,所以才去火。”另一位老人補充道:“這個菜含鈣高,又被叫做‘諸葛菜’,傳說是諸葛亮曾經拿來充當軍糧的。”

掐完一片後,大媽繼續尋找下一個目的地。在一片向陽的土坡上,這裡的二月蘭已經開出了大片的花,剛剛開花的小嫩苗,大媽也一併揪去,“二月蘭的花也能吃。”記者看到,不少花莖已經被掐斷,大媽可惜地說:“來晚了,你看這些都已經被掐了。”

公園的公共衛生間里,有市民在清洗剛剛挖好的野菜。記者在衛生間內看到公園貼出的告示:為了您和他人的方便,禁止採挖、洗野菜。

市民高先生幾乎每天都會到奧森公園跑步、遛彎,他告訴記者,奧森公園面積大,很多地方的植被都維持著原生態,但是一到了春天,就有人來挖野菜,秋天還有人采野果,“你看水邊還有拿著抄子抓魚的,有時候看著真是鬧心。”高先生說。

東壩南海子公園蒲公英被連根拔起

記者在東壩郊野公園也看到,樹下大片的二月蘭被“掃蕩”,不少植株還未長大,地面生長的部分就被整根掐下,只留下花根。在這裡採摘野菜的市民張先生說,二月蘭在他們老家四川也叫做“野油菜”,每年春天他都會采一些解解饞,為了摘野菜,他連花錢報名的“水兵舞”都沒去跳,“平時要上班,就今天休息,再過幾天花都開了,就不好吃了。”

公園內一名綠化工人說,經常看到市民在這裡挖野菜,“挖什麼的都有,用手掐,還有用小刀、鑰匙挖,草地上常常被挖得亂七八糟。”遇到這種情況,他們想管卻又不敢,畢竟“我們只是個幹活的。”有保安遇上會勸阻,“但園子太大了,根本顧不過來。”

除了二月蘭,蒲公英、苜蓿芽、薺菜等野菜,在公園裡都“難逃一劫”。在大興南海子公園,前往公園的道路擁堵不堪。記者在這裡看到,有帶孩子出行的市民,童車裡備好了塑料袋,見到野菜順手就摘。在路邊不時會看到堆放著的整棵被挖的蒲公英。

除了公園,有的市民也會就近採挖小區里的野菜。市民張女士告訴新京報記者,小區綠地里的蒲公英都是被連根挖掉,“我們小區里有幾棵椿樹,每年這個時候椿樹芽都會被掰了,也不知道是用什麼工具,能把樹尖上的椿樹芽掰下來。而且我覺得這並不是香椿,掰回去能吃嗎?”

■專家說法

部分野菜有毒性易受污染

北京市植物保護站高級農藝師、蔬菜作物科副科長鬍彬表示,從營養角度分析,大多數野菜都有近緣的栽培蔬菜品種,營養和口感也較為類似,其栽培環境比公園、林地等更有健康保證。

胡彬說,野菜種類很多,也容易混淆,比如苦菜和苦蕒菜容易混淆;薺菜的幼株和蔊菜、獨行菜易混淆;紫花地丁和早開堇菜易混淆。而且少數野菜種類有小毒或者微毒,需要特殊加工後方可食用。還有一些野菜是不能吃的,比如毒芹與水芹比較類似,但毒芹是有毒的。

在一些市民的眼裡,這些純天然生長的野菜不用農藥化肥,是綠色食品。胡彬表示,野菜會受到生長環境影響,路邊的野菜會受到樹木的滅蟲農藥噴洒,還有重金屬污染的風險,不建議去隨意採挖和食用。

脾胃虛寒的人不宜吃野菜

記者也諮詢了中醫專家,多位中醫專家都認為,野菜是否適合食用,因人而異。

“多數野菜性寒,脾胃虛寒的人如果攝入這種寒性食品,有可能出現胃部不適甚至腹瀉等問題。”一位中醫專家說,雖然野菜有一定的食用價值和功效,但是市民在親自採摘時需謹慎。有些野菜,比如金銀花和斷腸草就因外表非常相似導致誤食,食物中毒事件時有發生。

■揭秘

澆野菜用的是中水

公園的工作人員表示,園方並不支持市民挖野菜。除了在園內設置警示牌,平時也有車輛和工作人員在園內巡邏,制止遊客挖野菜等破壞植被的行為。

另外,工作人員也表示,不建議遊客食用公園裡的野菜。因為澆灌這些野菜的是用於綠化的中水。中水是由生活污水、工業廢水回收處理而來的,根本達不到飲用標準。

奧林匹克森林公園安保人員表示,公園裡確實常常遇到市民挖野菜,“一旦發現,我們都會去勸阻。”

記者發現,市民想要品嘗野菜,在生鮮超市裡,香椿芽、魚腥草、芝麻菜等都有售。超市裡所售野菜,農藥殘留等都經過監管部門抽檢、把關。

阿波羅網責任編輯:寧成月 來源:新京報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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