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超級簡單的一道家常菜 香椿芽炒雞蛋

用料

香椿芽:一小捆

雞蛋:2個

鹽:半勺

油:適量

蔥:兩段

做法

將香椿芽的硬梗去掉,清洗乾淨,燒開熱水,放入香椿芽焯水1分鐘以上至完全變色,焯水的目的是去掉香椿芽的有害物質,所以這一步不可省~

將焯好的香椿芽擰乾水分,切小丁

將蔥碎、雞蛋、鹽放入香椿芽碎中

打散攪拌均勻

鍋里倒油加熱

倒入香椿芽雞蛋翻炒,炒的干一點更香,出鍋裝盤即可享用

阿波羅網責任編輯:fangzhou 來源:下廚房 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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