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不敢在美國吃火鍋!

我說一個在美國吃火鍋的糗事吧。

剛到美國的時候,頭三天吃得挺high。牛排、烤雞、蝦、點心、牛奶,可是沒少吃。剛開始覺得還不錯,雞又肥,奶又香,配上超大杯的可樂可勁兒造。

到了第三天胃就有點受不住,太油了。

吃的東西,基本就是肉蛋奶,不是油炸、煎,就是抹各種芝士、黃油和醬料。面點甜的不行,什麼蛋糕、甜甜圈、派,感覺像往嘴裡塞糖。不得不佩服這幫老美的味覺。那的中餐也是這個味兒,基本就是甜麵醬炒一切。

所以我們後來大部分的吃食都是:自製西紅柿炒雞蛋面。家鄉味最足。

為了切實的提高生活質量,我和太太決定自己在爐子上搞火鍋吃。

我們從華人超市買了各種國內的醬料,六必居的麻醬,王致和的腐乳,又從美國的超市買了各種菜品,但是唯獨羊肉不好買到。

超市裡雞肉、豬肉、牛肉都很多,且種類豐富,排骨、切片、切塊、切條。唯獨羊肉不好找。我們轉了好幾家超市,COSTCO賣整條的大羊腿,但是不管切片,其他超市都沒有羊肉賣。

好不容易找到一家Publix,不但有羊肉賣,而且管切。這家這個羊肉是羊腿切片,中間帶一塊圓形的骨頭,大概是這個樣子的。

一個盒子里就兩片,估計是煎著或者烤著吃,按照分量賣,兩片我記得是18刀左右。

我問賣肉小哥,是否管切。

賣肉小哥問我,想切成什麼樣的?

我腦子裡想的是,這樣:

可是羊肉片用英語怎麼說呢!

我想了一下,說:As thin as possible!

小哥說:What?

我看他一臉蒙圈的樣子,我又想了一下,說:thin as paper!

像紙一樣薄,懂了吧!

對方似乎有所領悟,說他可以試一試。

賣肉的貨櫃後面是操作間,中間用玻璃隔開,我可以在外面看到小哥切肉。

他掏出了一把刀,彎的。

是這個樣的:

我找不到更合適的圖了,那個刀我感覺比這個弧度還要大。

只見小哥先是一刀刀把肉的邊都去掉,把骨頭剔除,然後把肉切成一個四方塊。

這個過程中他不斷地把一些肉剃掉,一開始我以為他要把這些肉都給我,後來發現,他是直接扔了。

最後剩下一個十分完美的四方塊。然後,他開始按照切生魚片的方式開始切片。我也記不得是過了十分鐘還是半小時,總之經過漫長的一段時間,終於完成了一片肉的切割。

丟掉的部分最少得有一半。

那個盒子一個盒是裝了兩片肉,小哥很麻利的把兩片肉搞定之後,肉片只有薄薄的一點。於是他又跑出來從貨架上調了一盒肉,拿進去重新開始切。

我在心裡盤算,一盒18刀,兩盒36刀,36*7等於人民幣二百五,切了沒有二十片肉,這可真要命。

但是為了不給中國人丟臉,我沒吭聲,看著他切。漫長的時間過去,小哥終於把四塊肉都切成了片——真的是吃壽司的那種片,然後他問我,這個量夠不夠,還要不要?

我馬上搖頭說不要了。

他就把切好的肉稱重,擺到盒子里重新打上保鮮膜,貼上價簽,我一看:

四刀多!

小哥把肉遞給我,還一臉意猶未盡的樣子。他問我你確定就要這些嗎?你不再要點嗎?看那個表情,恨不得要跟我回家看我怎麼吃了。

不要!

我看他切得這麼辛苦,人又這麼憨實,實在是不忍心占他的便宜。那一頓我倆都覺得肉很好,只是可惜太少,誰也沒吃痛快。再後來吃火鍋,我們都是買大羊腿凍起來自己切了,再也不敢勞煩這些老美。

阿波羅網責任編輯:寧成月 來源:知乎日報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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