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春天易乾燥 這道菜要多吃 蒸一蒸10分鐘搞定 還不加一滴油!

可能也是因為過年距離我們時間太近了,到現在依稀還能感受到一點年味,比如家中肯定還會留下不少臘貨吧!我們今天就用臘肉和土豆給大家介紹一款美食,要知道土豆和臘肉可是絕配,不用添加任何調味料,簡單一蒸爆香又解饞!

土豆蒸臘肉做法非常簡單,只用把土豆去皮切片與臘肉相隔放入鍋中蒸熟。臘肉一蒸會散發出濃郁的香味,土豆還會在熱力的作用下吸收臘肉中香味和口感。土豆蒸臘肉出鍋後口感會非常適中,一點都不會覺得清淡,更不會感到比較咸。土豆蒸臘肉的製作過程完全是一氣呵成,完全不需要任何調味料。最多出鍋的時候根據個人口味加入一點醬汁和蔥花。春天易乾燥,這道菜要多吃,蒸一蒸10分鐘搞定,還不加一滴油!

春天的時候給家人做這麼一道美食,不但特別好看,還別有一番風味呢!剛好又能幫大家解決臘肉的存貨問題,要知道等到夏天,臘肉的口感會大不如前,而且你可能也不怎麼想吃了。當然,土豆蒸臘肉作為快手菜的一種,方便快捷和葷素搭配的口感是我們不能錯過的。你也來試一試吧!聽說不喜歡吃臘肉的人,都會被這道菜吸引呢!

【土豆蒸臘肉】

製作配料:土豆1個臘肉1小塊醬汁:清水3大勺蚝油1勺生抽2勺白糖半勺

製作方法:

1、臘肉洗凈切成薄片;這個臘肉是自己家做的;

2、土豆去皮切成跟臘肉大小一致的薄片;

3、土豆片直接擺放在盤子里,然後每片土豆的中間夾一片臘肉;隔水上鍋蒸大約10分鐘左右即可;

4、趁著蒸制的時間,再來調個料汁;清水3大勺蚝油1勺生抽2勺白糖半勺澱粉1小勺調成料汁備用;醬汁倒入鍋里煮開,煮至粘稠的狀態即可;

5、蒸熟的土豆臘肉出鍋後,把醬汁趁熱淋在上面,最後撒點蔥花即可;

6、也可以搭配自製的辣醬來吃,超級爽口開胃;不加一滴油,好吃不上火啊!非常適合春天乾燥的天氣吃!

阿波羅網責任編輯:王和 來源:知乎 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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