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喝碗湯吧!冬季養生暖身一把罩 3 款簡易煲湯在家就能做!

天氣變冷啰!喝碗湯來暖暖胃,讓身體暖和起來吧!由 Lowlee煲湯品牌創辦人 Lowlee,推薦大家在這個冷熱不定又潮濕的時節可以煲的3款湯品,選用當季盛產的食材做搭配,想要健康養生兼具輕盈體態,便不是一件難事!

第一款:番茄白菜豆腐魚湯

圖片來源:Lowlee煲湯

材料:午仔魚、番茄、白菜、豆腐、紅棗、姜

Lowlee說,這道湯品是屬於港式魚湯的做法,先將魚簡單煎過後再入鍋煲,主要是要保存整隻魚的完整入味和鮮味,並有去腥的作用。此款湯品健脾暖胃、清熱潤燥、養血美容,很適合全家大小一起喝喔!

魚本身的營養價值很高,除了能健脾開胃、止咳平喘外,平常烹飪時也可以和冬瓜、蔥白簡單熬煮成湯喝,即可減輕水腫的癥狀;另外,魚肉屬於優良的蛋白質,在壓力和因睡眠不足引起的皺紋上,皆有緩解的功能。

第二款:章魚蓮藕赤小豆排骨湯

圖片來源:Lowlee煲湯

材料:章魚乾、蓮藕、赤小豆、陳皮、豬排骨

冬天許多人會有手腳冰冷的問題,此款湯品能夠健脾暖身,幫助身體去濕。Lowlee說,章魚蛋白質的含量很高,且脂肪很低,提供人體必需的胺基酸;而豐富的鈣、磷、鐵以及多種的維他命,有助於人體造血、鞏固骨骼、維護視力等好處。站在中醫的角度,章魚性平味甘、補血益氣、滋陰養胃,針對產後女性氣血虧損、乳汁不足,或是男性精神不濟者,都很適合這道湯品。

由於章魚屬於低脂食材,歐美國家常將它列為減肥用的營養食材;另外章魚本身的膠原蛋白含量豐富,時常吃能保有皮膚的彈性和光澤度,也算是養顏美容的天然食材之一。

第三款:花生白蘿蔔西洋蔘煲牛腩

圖片來源:Lowlee煲湯

材料:紅皮花生、白蘿蔔、西洋蔘、牛腩

此款湯品很適合在冬天喝,能夠潤肺、滋補暖身。

俗話說:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。」正是在提醒大家,要在對的季節吃對的食物。Lowlee表示,冬天是白蘿蔔盛產的季節,味道十分鮮美,拿來煲湯非常適合。中醫的論點中,白蘿蔔有滋陰、清熱解毒、健胃消水腫、化痰止咳等作用,值得注意的是,單吃白蘿蔔對去咳化痰的效果並不顯著,最好連同白蘿蔔皮一起吃,才能兼具抗發炎和理氣化痰的效用。

不過,由於白蘿蔔本身偏寒,針對體質比較虛寒的人,就不宜食用過量喔!

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:Lowlee煲湯 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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