香草經開水沖泡後，會散發天然的清香，先從嗅覺上讓我們的情緒得以舒緩、平靜，然後品飲，用味覺感受自然的芬芳，全面性帶來身心靈的療愈感。
想要泡出好喝的香草茶，可通過基底茶加上主成分香草搭配，調出順暢口感及複合效果。
新鮮香草較不耐泡；干品較為耐泡，味道濃郁。
以400㏄香草茶為例，新鮮香草約8-10克，干品約6-8克。
將基底茶與主配方香草以沸水泡30秒後將茶湯倒掉，再以沸水沖泡3-5分鐘或直火煮沸沸後即可享受芳香香草茶。
基底茶配方(400㏄)：薄荷枝葉15㎝、玫瑰天竺葵1-2片(約3-5公分大小)、檸檬馬鞭草10-15㎝、檸檬香茅10-15㎝、甜菊10-15㎝(視個人喜好甜度)。
1、迷迭香草茶
功效：(淨化腸道、利尿、降低體脂肪)
迷迭香15㎝、檸檬香茅15㎝。
2、檸檬香草茶
功效：(促進血液循環、美膚、消除肝脂肪、助消化)
檸檬香茅20㎝、百里香10-15㎝(3-4根)、肉桂葉2-3片。
3、百里香保健茶
百里香10-15㎝(3-4根)、奧勒岡10-15㎝、馬約蘭10㎝、羅馬洋甘菊少許。
Ps：百里香又稱麝香草，叫主要在法國、義大利、希臘、中東等地方的烹飪中廣泛使用。口感略帶一絲清苦，香氣持久，氣味溫和。
用途：常用於香料醋、香草牛油、燴菜、醃肉，醃魚，我個人經常用於製作蒜蓉牛油蝦。
4、薰衣草茶
功效(安神、助眠)
熏衣草5-10㎝(3-5根)、百里香5-10㎝(3-4根)。
5、香蜂草茶
功效(解憂、健胃、愉快身心)
香蜂草10㎝、百里香10-15㎝(3-4根)
6、鼠尾草茶
功效(舒緩經痛、更年期症候群)
鼠尾草10㎝、百里香10-15㎝(3-4根)
7、提神醒腦茶
功效(舒緩頭痛、提振精神)
薄荷10㎝(2-3根)、迷迭香10㎝(2根)、馬約蘭10㎝(3-4根)
