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黃瓜不涼拌 熗著吃 比肉還下飯 懶人做法吃著也香!

大家好,今天分享一個比涼拌黃瓜簡單好吃的做法,尤其是食欲不振的時候,這樣吃特別的開胃下飯。洗乾淨的黃瓜去頭去尾,切成3段,然後再把每一段平分成4瓣,把黃瓜裡面的瓜心剔出來,去掉瓜心之後這樣做出的黃瓜,口感更脆。

去掉的瓜心不要扔,放在碗里,根據個人口味加入白砂糖,搖晃均勻,喜歡甜的可以多加一點,用白糖拌拌,也非常好吃。去掉瓜心的黃瓜放入碗中,加入比炒菜多一點的鹽,再加入一勺白砂糖,抓拌均勻放在一邊,腌制2個小時,殺出黃瓜里的水。

準備兩頭大蒜剝皮後把它剁成末,再切一點線椒,比較辣的那一種,能吃辣還可以加入小米椒,乾的新鮮的都行,最後澆上燒好的熱油,攪勻之後向裡面多加點生抽,適量的雞汁和花椒油,少許香醋,把它們再次攪拌均勻。

現在黃瓜裡面的水已經殺出許多了,腌到一捏不斷比較柔軟的狀態就可以了,用力控干水分,把之前調好的料汁加進來。抓拌的時候,戴上一次性手套,防止辣椒辣手。這樣做的熗拌黃瓜,比涼拌的簡單還好吃,非常開胃下飯,喜歡的朋友可以試試吧!

阿波羅網責任編輯:寧成月 來源:大時代 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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