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大廚提醒:"蚝油"做菜時"3不要" 學對方法 鮮香更美味!

隨著現在生活水平的不斷提升,我們對美食的要求也是越來越高了。各地美食種類繁多,做法也是五花八門,以前吃的一日三餐只是為了填飽肚子,而現在我們吃的一日三餐不僅要求它有營養,而且口感好。相機的拍攝下色香味俱全的美食還帶來了視覺享受更能激發味蕾。

今天小編給大家分享一種做菜的小技巧!我們現在做菜的話基本都喜歡在菜裡面加入一些蚝油,不僅做出來的菜顏色更好看還能起到提鮮的作用,但是很多人卻不知道在什麼時候加入蚝油最為合適。

第1個不要:不要將蚝油長期放在高溫的環境下,不僅會讓蚝油變質,還會增加毒性,有時還會對我們身體造成一定的危害。我們在炒青菜的時候盡量把蚝油放在比較涼快的地方。

第2個不要:我們都知道蚝油是屬於複合型的調味品,其中已經綜合了多種的調味品,所以我們在炒菜的時候盡量避免加入太多的調料,不然會影響到菜的口感並且過於偏咸。

第3個不要:在炒菜的時候首先就加入蚝油,我們最好在出鍋之前放入適量蚝油進行翻炒均勻就可以出鍋了。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:假美食家丘丘 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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