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醫生提醒:「3種菜」嘌呤高 痛風患者少吃

蘆筍、豆苗、紫菜含嘌呤高,痛風患者少吃。(圖片來源:Adobe Stock)

痛風是指尿酸鹽晶體沉積於組織所造成的各種癥狀,如急性痛風性關節炎、痛風石沉積、痛風性腎病變和尿路結石。醫生提醒:這3種“菜”嘌呤含量較高,如果你有痛風,最好少吃。

尿酸的形成和排泄

尿酸是由嘌呤(Purine)代謝所產生,而嘌呤則存在於食物中或體內的細胞。一般而言,體內尿酸約三分之一來自飲食,另約三分之二來自身體的新陳代謝。正常人約有三分之二的尿酸由腎臟經尿液排出,約三分之一由腸內細菌分解代謝,另約有小於百分之一由汗腺排泄。但腎臟功能異常的病人則由腎臟排泄的量減少,相對地由腸道排泄的量會增加。因此,若尿酸產生過多或排泄減少,均會造成血中尿酸過高。

痛風是一種代謝疾病,很多人都知道患上痛風之後,要盡量少吃高嘌呤的食物,因為過高的嘌呤會增加身體里的尿酸含量。很多高尿酸血症及痛風患者都知道,海產品中嘌呤含量是非常高的。但是,很多人不知道的是,以下這3種常見的“菜”也是痛風患者需要警惕的。

痛風患者最好少吃“3種菜”

1、蘆筍

蘆筍是非常健康的蔬菜之一,它含有豐富的硒元素,另外還包含人體所需要的各種氨基酸。但是需要注意的是,蘆筍的嘌呤含量是很高的,達到500毫克/100克,所以對於痛風患者來說是不適合吃的。

2、豆苗

 

 

豆芽菜的嘌呤含量較高,和豆苗相似,也需要注意食用量。(圖片來源:Adobe Stock)

豆苗含有很高的鈣和B族維生素,而且口感很好,很多朋友都喜歡吃。但是需要注意的是,豆苗也是嘌呤含量較高的食物,達到500毫克/100克,同樣不適合高尿酸血症和痛風患者食用。

同樣,豆芽菜的嘌呤含量和豆苗相似,也需要注意。

3、紫菜

紫菜屬於海藻科植物,含有較為豐富的蛋白質、氨基酸、膳食纖維,以及豐富的維生素和礦物質,常吃紫菜有利於血管的健康,但是紫菜的嘌呤含量同樣不低,達到274毫克/100克,這對於痛風患者來說,是需要盡量避免的。

痛風患者飲食

1、豆類、蔬菜、櫻桃,痛風患者放心吃

黃豆、蕈菇類雖然屬於高普林食物,不過這類植物性食物並不會提高痛風風險,所以豆漿、豆乾、豆腐這類食物是可以食用的。此外,攝取櫻桃以及花椰菜、馬鈴薯、碗豆等蔬菜類,對於改善痛風都是有正面幫助的。

2、控制體重

痛風患者應盡量維持在標準體重內,但急性發病期不宜減重,因為減重時體內的組織分解代謝物會提升尿酸。

3、多喝水

喝水可以幫助尿酸代謝。

4、避免飲酒

喝酒會提升血液中尿酸,增加痛風發作的機率。如果已經有痛風的病友,尤其要注意少喝啤酒,因為根據統計,啤酒會增加急性痛風發作的機率。

阿波羅網責任編輯:夏雨荷 來源:天天快報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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