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值得關注!餐桌上有哪些是轉基因食物?

在我們的餐桌上到底有多少轉基因食物?(圖片來源:Adobe Stock)

在北美,人們最關注的就是——在我們的餐桌上到底有多少轉基因食物?

孩子是否吃了轉基因食物

一個可悲的事實是,許多在兒童中最流行的食物都含有轉基因成分,如:穀物(Cereals)、零食、點心、加工午餐肉和餅乾等都含有大量的高風險食品原料。在北美,80%以上的食物中都含有轉基因成分,可以這麼說,只要是沒有標明“非轉基因”的食物,都可能是轉基因的。

購買“有機”能避免轉基因食物嗎?

脫離轉基因食品的最好方式是購買有機食物。(圖片來源:Adobe Stock)

購買有機食物是一個使家庭脫離轉基因食品的最好方式。根據有機貿易協會(Organic Trade Association)規定:“在有機食品中加入轉基因成分是絕對禁止的,也就是說,有機種植的農民不能種植轉基因植物、有機牛不能吃轉基因飼料(如:轉基因苜蓿或玉米)、有機湯生產者不能使用任何轉基因食物成分。為了滿足美國農業部(USDA)的有機法規,農民和食品加工者必須證明他們不使用轉基因食物成分,從農場到餐桌的每一個環節,他們都必須保護自己的產品不被違禁物品所污染(如:轉基因食物)。”國家對有機計劃的要求很嚴格,當懷疑有機食物被轉基因食物污染時,執法人員會對食品進行有機測試。

北美有哪些轉基因植物?

最常見的轉基因植物是大豆、棉花(棉籽油為菜油的主要成分)、油菜(canola)、玉米、甜菜(白糖)、夏威夷木瓜、苜蓿(alfalfa)、黃色西葫蘆(yellow squash)和西葫蘆(zucchini),在加工食品中,大多數都是這些食物,例如:您的家人可能不吃豆腐,也不喝豆漿,但大豆食品可能會大量地存在於廚房的食物中。也就是說,我們日常使用的4大食用油,大豆油、菜油、油菜油和玉米油已經全部轉基因。

轉基因食物成分可能被隱藏在普通的加工食品成分中,例如:氨基酸(Amino Acids)、阿斯巴甜(Aspartame)、抗壞血酸(Ascorbic Acid)、抗壞血酸鈉(Sodium Ascorbate)、維生素C、檸檬酸(Citric Acid)、檸檬酸鈉(Sodium Citrate)、天然或人工調味劑(Flavorings)、高果糖玉米糖漿(High Fructose Corn Syrup)、水解植物蛋白質(Hydrolyzed Vegetable Protein)、乳酸(Lactic Acid)、麥芽糊精(Maltodextrins),糖蜜(Molasses)、味精(Monosodium Glutamate)、蔗糖(Sucrose)、質感植物蛋白(Textured Vegetable Protein,TVP)、生物膠(Xanthan Gum)、維生素和酵母產品等。

阿波羅網責任編輯:寧成月 來源:看中國 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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