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用不著果凍粉 只要有它 能做出安全又可口的天然果凍

果凍,是不少小屁孩喜歡的零

不過我幾乎不在外面超市買果凍的,

因為聽聞增塑劑什麼的事件心有餘

其實在家裡,只要用“海石花”,

也可以簡單DIY爽口的天然果凍給寶寶吃。

是不是很好看呢,

做法也並不太複雜

1、將海石花用清水沖洗乾淨,放到煲湯用的濾袋裡,

然後放到鍋里,再倒入清水,再加入冰糖

海石花與水的比例大概是1:60

2、大火加熱至煮沸,轉小火熬煮25分鐘,用勺子撇去浮沫。趁著煮的時候,提前將鹽漬櫻花用清水泡開,一定要多過幾遍水,鹽漬櫻花很咸很鹹的。

3、煮好之後,把濾袋取出。

4、挑出品相好,完整的櫻花放入模具中,擺好。

5、將熱的海石花水倒滿模具,晾涼後放入冰箱冷藏至全部凝固。

吃的時候倒出來,直接吃也可以。或是切成塊,放些紅糖水、花生碎也可以。還可以加入牛奶,椰漿都行。

那究竟這“海石花”是個什麼玩意兒?

就是這東東,是海里的一種藻類,又名海凍菜,是紅藻的一種,

漁民將它們打撈上來後,接著就進行晾曬,暴晒後用淡水洗凈,然後繼續暴晒,反覆5-6次,直至海石花變成金黃色。

它含豐富的膠原蛋白,有清熱解暑,養顏等功效。又有保健功能,做成的果凍冰爽順滑,小孩挺愛吃。

在潮汕街頭,一般都是做成湯水,潤滑爽口、稠而不膩,不僅清涼止渴。

冰凍起來再搭配水果更是好吃,最受歡迎的街頭美食。

偶爾也會看到這樣的,做成像薯粉條一樣,沒有任何湯汁,撒些白糖粉就可以食啦,味道是一樣的,只是吃法不一樣。

不知道各位讀者還有沒有其它的食法呢?

期待大家的分享!

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:李睦明之識材有道 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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