大家都知道李嘉欣是中葡混血兒但從樣貌來看更接近黃種人一點，李嘉欣還有一個妹妹，兩人只相差了兩歲父親在她們很小的時候就拋下了母女三人離開了，因此她成名之後很少提及這個父親，當年在他的葬禮上李嘉欣還後悔沒有好好的跟這個父親溝通過呢，從小缺少父愛的她對於外界一直缺乏安全感，她找的這麼多男友中都是比她年齡大的，許晉亨也是比李嘉欣大了8歲。三歲的李嘉欣看起來非常的可愛，而兒子三歲的時候也是小正太一枚，從側面來看遺傳自媽媽多一點呀！
李嘉欣在18歲的時候在死黨的慫恿之下報名參加了香港小姐競選，之後一路過關斬將拿到了冠軍。雖然香港小姐已經舉辦了很多次，但這麼多年過去了，「最美港姐」的頭銜還是落在李嘉欣的身上，那一屆中的亞軍和季軍與李嘉欣相比差的不是一點點呀。在看看2017年的港姐冠軍雷莊兒與李嘉欣相比，兩人無論是氣質還是樣貌都相差甚大，同樣是雙料冠軍網友表示一個在天上一個在地下，從笑容上來看李嘉欣是完爆雷莊兒呀！
在22歲的時候李嘉欣和黎明、張學友一起拍攝了一部叫做《妖獸都市》的電影，這部電影整體上來說是一般但讓觀眾記住的唯有李嘉欣，她在劇中飾演的幻姬第一次正式出場在一個雨夜，黎明飾演的阿龍因為一個任務和她相遇。當阿龍拿槍指著她說：「我要逮捕你。」的時候，她一個轉頭一撩長發，半露香肩妖媚的說：「你捨得嗎？」真正的應了那句話「其聲勾魂，其人奪魄」。李嘉欣當時正想像其她的港姐冠軍，像陳法蓉、蔡少芬一樣轉型，不想再被媒體稱呼為花瓶，然而在裡面因為顏值實在是太高了從而讓觀眾忽視了她的演技，之後在各種電影中她還是變成了花瓶的角色。
李嘉欣在36歲的時候與許晉亨傳出了緋聞，那時候的她被媒體傳得沸沸揚揚的就是與劉鑾雄的那一段感情了，據劉鑾雄交代1989年她與大劉交往，但在1992年就分手了。在2006年與富家公子許晉亨交往，那時候的她事業上並不得意，幾乎沒有拍攝什麼好的電影，但感情上兜兜轉轉終於找到了歸宿，36歲的年齡說不上年輕也說不上老，與之前相比她多了一份知性優雅的感覺，李嘉欣的美就是這種會被放到神壇上的美，是只可遠觀而不能褻玩的美。
在47歲的時候，李嘉欣已經是一個7歲孩子的媽媽了，生活上多了一些柴米油鹽的事情，不在像之前那種神聖不可侵犯的美了，歲月終於在她的臉上留下了痕跡，眼角上的皺紋稍顯老態。對於年輕時候的李嘉欣網友是這樣評價的「完美的臉，面部線條非常美，同樣是帶有歐式五官的范冰冰在李嘉欣面前都是畸形的」，如今變老後的她也是美人遲暮了。現在大美人總算是安定下來，不再有什麼緋聞了，想來她找到了她需要的人生。
