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立秋後 我家早餐這樣吃 做法簡單 營養好吃還頂飽 5分鐘上桌

時間過得真的好快,一轉眼已經是秋天了,雖然說是秋天,但是氣溫還是很高,與夏天不同的是秋天的晝夜溫差較大,一早一晚的氣候很涼,到了中午就會和夏天一樣很熱,這樣對於那些身體比較敏感的人來說,是很容易感冒的。雖然我們無法改變氣候,就得在飲食上下功夫,吃好喝好,保證身體不生病才是硬道理,天下美食眾多,重要的是自己喜歡吃才行。今天跟大家推薦一款早餐餅,家人都特別喜歡吃,立秋後,我家早餐這樣吃,做法簡單,營養好吃還頂飽,5分鐘上桌。

這道麵食的做法非常的簡單,是讓人一看就會的那種美食,只需要用麵粉和雞蛋,簡單一做,香軟營養,比包子餡餅好吃,用來當早餐是非常不錯的選擇。最近我家的早餐經常吃它,每次我都是前一天晚上把面發好,放在冰箱里冷藏發酵一夜,第二天起來直接做,不用早起,鍋中一烙,5分鐘就上桌,家中有麵粉的朋友,立秋後,麵粉別再蒸饅頭,淋3個雞蛋,香軟營養,比包子餡餅好吃,接下來我把詳細做法分享給大家

【食材】:普通麵粉,酵母,鹽,酵母,蔥花,雞蛋,溫水等

【做法】

第一步:在盆中倒入大約230克左右的普通麵粉,加入3克酵母,一勺鹽增加筋性,在倒入一把蔥花,倒入100毫升左右的溫水和面,先將酵母化開,再邊倒入邊攪拌,攪拌成大棉絮狀之後下手揉成麵糰,蓋上蓋子醒發半個小時左右,將它醒發至體積明顯變大。

第二步:在碗中打入4個雞蛋,用筷子攪散,教程細膩的雞蛋液備用。

【做早餐餅小竅門】

1.做這道餅和面的時候要用溫水和面,溫水和出來的面更柔軟,攪拌的時候盡量將它攪拌成大面絮,因為攪拌成大面絮狀做出來的餅更香軟。

2.醒發好的麵糰不要揉的時間太長,時間久了麵糰會起筋,做出來的麵餅就會發硬。

3.如果家中沒有電餅鐺的朋友可以用平底鍋來代替,無論是平底鍋還是電餅鐺都要提前預熱好,這樣做出來的早餐餅才會更蓬鬆暄軟,即使涼了也不會硬。

4.烙的時候要不斷地翻面,防止將早餐餅烙糊。

5.跟大家分享一個判斷麵糰醒發好的小竅門,用手指戳一下,如果不回縮就說明已經醒發好了。

立秋後,我家早餐這樣吃,做法簡單,營養好吃還頂飽,5分鐘上桌,最近我家經常最這道小餅吃,家人們都很喜歡吃,最重要的是它的做法比其它的麵食要簡單,不用擀麵,它的口感非常的暄軟,非常適合孩子和老人吃,發麵做的吃起來更容易消化。立秋後,麵粉別再蒸饅頭,淋3個雞蛋,香軟營養,比包子餡餅好吃。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:新浪 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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