阿波羅新聞網 生活 > 健康養生 > 正文

10秒教你揭開食品包裝上的標籤「面紗」 看透配料成分表

果味飲料真的有水果的維生素和礦物質么?乳酸菌飲料真的可以促進腸道健康嗎?你最愛喝的奶茶真的只是簡單的奶加茶嗎?核桃飲料真的可以補腦么?下面帶著大家一起來了解下我們食物包裝上的配料表和營養成分表。

按照我國GB28050-2011《預包裝食品營養標籤通則》的要求,標準的營養成分表至少應該包括能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖類)和鈉5項。其他營養素可標在這5項之外。

營養標籤標示了所含營養成分佔營養素參考值(NRV)的百分比。其中能量的NRV是8400千焦(約2007.65千卡),蛋白質的NRV是60g,脂肪的NRV≤60g,碳水化合物的NRV為300g,鈉的NRV為2000mg。

富的“流油”的粗糧餅乾

隨著健康觀念的普及和健康素養的提高,“多吃點粗糧”似乎成了健康與營養的代名詞,於是各種粗糧餅乾悄悄進入我們的生活,成為很多不愛做飯的上班族的喜愛,尤其受到很多需要減肥的小姐姐和小哥哥的寵愛。

以高纖維為賣點的粗糧餅乾到底有多少“粗糧”呢?配料表的原料是按照使用量從高到低的順序排列的,我們可以看見配料裡面前幾位的是小麥粉、精鍊植物油、麩皮、白砂糖、起酥油,這幾種決定了產品的實際的營養價值-高熱量、低維生素和礦物質。

這個餅乾其實與一般餅乾沒什麼差別,但是為了讓它名副其實一點增加了一點麩皮(膳食纖維),但是由於麩皮不可溶膳食纖維含量很高,所以口感比較粗糙,不容易讓人接受,於是在加工過程中往往添加更多植物油來讓它味道和口感更加酥脆可口。我們可以看見你吃100g高纖維糧餅就要吃33g脂肪,一天一半以上的脂肪都被你吃進去了。所以建議那些真正想減肥的小姐姐們還是老老實實吃點粗糧吧。

粗糧餅乾的減肥原理其實是膳食纖維提供的飽腹感,可以讓你少吃點,但是實際上熱量相當的高,它的蛋白質和維生素礦物質也不夠,減肥也要也要飲食結構合理、均衡營養。

優酸乳、純牛奶傻傻分不清楚

我們食用奶及其製品主要是攝取裡面的蛋白質和鈣,中國人普遍缺鈣,建議每天增加點奶及其製品。根據蛋白質的含量奶可分為純牛奶、調味牛奶、乳飲料。

我們可以看見純牛奶蛋白質、鈣含量與優酸乳的差別非常大。市面上還有一些花生牛奶和核桃牛奶飲料,事實上裡面的核桃和花生含量不高,而且為了增加口感,會添加很多額外的糖,增加齲齒,肥胖,糖尿病、痛風的風險。建議多喝純牛奶,如果乳糖不耐受,喝純牛奶出現腹瀉、腹脹,可以選擇酸奶。非常溫酸奶注意低溫存貯,餐後喝效果更好。市面上的酸奶為改善口感,會添加很多糖,注意糖的攝入。每天建議300ml。

巧克力需巧吃

每到七夕情人節的時候,就會發現很多小姐姐手裡拿著各種各樣的巧克力。因為巧克力大概是最能表達浪漫與溫馨的經典食物了。市面上有很多巧克力品種,你真的會選擇巧克力嗎?

在很多人心裡,巧克力是肥胖的天敵,但是巧克力事實上還是有一定的健康價值,主要取決於巧克力的標誌性原料——可可中的酚類物質。這類酚類物質有很強的抗氧化作用,有利於心血管健康。所以選擇巧克力的時候,可可成分越高越好、味道越苦,顏色越黑,這是一個可可含的量高判斷方式。

可可成本很高的,所以很多商家會添加大量的糖來降低成本和改善口味,所以當你選擇巧克力的時候,盡量選擇可可粉、可可液塊或者可可漿含量高的(配料表首位)。黑巧克力是巧克力的健康首選,白巧克力是甜蜜的負擔。總體來說,巧克力都屬於高糖高脂零食,不建議多吃。

你在購買食品的時候有關注食物的配料表和營養成分嗎?

阿波羅網責任編輯:王和 來源:健康營養小姑涼 轉載請註明作者、出處並保持完整。

健康養生熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞