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金秋九月吃什麼?有海鮮、有茶葉、有蔬菜 搭配一起吃食療效果好

九月是豐收的季節,各種新鮮的蔬菜、水果、穀物和海鮮大量上市供應。尤其是各種海產品,算是一年當中最肥美的階段,大家一定不要錯過這些美味。

秋季是一個承上啟下的季節,從夏季40度左右的高溫濕熱天氣,逐漸過渡到冬季0度左右的低溫寒潮。從溫度、濕度、晝夜溫差都會有很明顯的改變,在身體適應過程中也可以通過飲食來做輔助。

今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:金秋九月吃什麼?有海鮮、有茶葉、有蔬菜,搭配一起吃食療效果好。

有人形容九月份的海鮮市場,滿地橫行的梭子蟹,鮮美無比的雜色蛤,肥滿汁多的黃蜆子。光是看著,就覺得這一切很幸福了。

螃蟹有河蟹和海蟹兩種,主要區別在口感上,營養成分沒有特別明顯的差別。不管哪一種螃蟹,都含有豐富的鉀、鈣、磷等礦物質。

像青蟹每百克含17克蛋白質,脂肪含量只有1.5克左右。螃蟹是優質的高蛋白、低脂肪食物,很適合減肥期間作為肉類來源。

但要注意的是,螃蟹膽固醇含量比較高,而且屬於寒性食物、又普遍存在寄生蟲,所以吃了之後很容易發生腹瀉。一定要選擇活螃蟹食用,避免死蟹里寄生蟲和細菌含量超標。

吃完寒性的螃蟹,可以喝一杯紅茶來暖暖胃,因為紅茶屬於是一種全發酵茶葉,和常喝的綠茶相比,對於腸胃的刺激會更小,溫熱的紅茶也可以起到暖胃的效果。

喝紅茶時還可以配上一些檸檬、牛奶或柑橘,不僅可以改善口味,還能增進食療功效。

最後秋季各種蔬菜上市供應,有句話叫“秋天到,南瓜俏”,每百克南瓜的胡蘿蔔素含量高達3100ug,維生素A高達369ug。因此每天只要吃200克南瓜,就滿足一天人們對它的需要。

南瓜吃法很豐富,直接炒南瓜、蒸南瓜,用南瓜來熬湯、做粥都可以。不過不管哪一種,都可以連南瓜皮一起吃,南瓜主要的膳食纖維都在南瓜皮里。

南瓜皮中的膳食纖維對於延緩血糖上升有重要的價值,有些品種的南瓜皮,還有淡淡的栗子香味,比南瓜肉還受歡迎。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:爆炸營養課堂 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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