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排骨別再燉了 「蒸」的香百倍 鮮美軟爛 不油膩

作為一個肉食愛好者,吃飯最不能缺少的就是肉~無論是紅燒的、糖醋的、清燉的還是醬烤的,我都愛!!

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,比起粉蒸肉,粉蒸排骨更不油膩,肉質酥爛脫骨,味道讓人印象深刻,吃一塊你就停不下來。排骨經過蒸制後,入味、鮮香,吃起來又不油膩,非常適合夏天食用。今天要推薦的就是粉蒸排骨的家常做法,一起學學吧!

粉蒸排骨

做法

1、取兩根排骨,用清水沖洗乾淨,切成段,用水沖洗乾淨,瀝干水分,加食鹽、蚝油、生抽、黃豆醬、生薑,攪拌均勻,再倒入熟油,攪拌均勻,放在一旁腌制,讓排骨完全入味。

2、將豆腐沖洗乾淨切成片狀,均勻地平鋪在盤子上,撒上食鹽,塗抹均勻

3、排骨腌制入味之後,用筷子均勻地擺放在豆腐上,排骨蒸熟,可以關火出鍋,再撒上少許蔥花,即可。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:蝸牛的美食每刻 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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