阿波羅新聞網 生活 > 飲食文化 > 正文

為什麼泡麵要等幾分鐘?突然有種被算計的感覺

世界上最漫長的時間莫過於給泡麵沖完開水之後,等待的那3~5分鐘的煎熬感。

因為泡麵包裝上的普遍建議是:用水煮或沖泡,放置3~5分鐘後食用。

那麼問題來了:為什麼不是1分鐘或是10分鐘,而恰恰是3~5分鐘呢?

其實關於這問題,不光是我們,愛吃泡麵的日本人也很想知道答案!

最近,TBS電視台的一檔冷知識節目「この差って何ですか?」就採訪了日本泡麵大廠「日清公司」,一口氣詢問了很多觀眾關心的泡麵問題,其中一個就包括泡麵的料理時間問題……

可以發現,日清家的泡麵需要泡3分鐘、4分鐘、5分鐘的產品都包含。

不過,無論那個系列的泡麵,都不會出現低於3分鐘和超過5分鐘的情況。

日清的工作人員表示,只花1分鐘就能泡好的產品,其實公司方面想做也是可以做出來的,根本不是技術問題。

不過這種容易泡開的面,有一個最大的致命缺點,就是很容易泡爛。

所以實際吃起來口感體驗並不好,大家很可能只吃到一半就不想吃了。

當然,除了上面的原因,泡麵時間與面的粗細、配料等也有關係。

不過,最終刻意安排在3~5分鐘,是因為有一個更關鍵的原因。

工作人員解釋道,3~5分鐘是一個心理學上的技巧。

人們在面對食物的時候,等上3分鐘,無疑會讓『好想吃』的想法越來越強烈。

但是如果等待時間超過了5分鐘呢?那人們基本都會失去耐心,再加上鼻腔對泡麵香氣刺激的適應,期盼心理便開始減弱。

這個時候,再開始吃泡麵,愉悅感就會大打折扣。

換句話說,這3~5分鐘就是泡麵廠家配合自家產品,定製的最高心理期望值。

得知真相後的我,突然有種被狠狠算計了的感覺……不過呢,為了獲得最佳的泡麵體驗,以後還是得按照官方的套路來做啊!

阿波羅網責任編輯:夏雨荷 來源:看日本 轉載請註明作者、出處並保持完整。

飲食文化熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞