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年度最佳黑暗料理 中國人造肉月餅上市

爆發非洲豬瘟後,中國豬價不斷攀升,加速"人造肉"市場異軍突起。當前"真肉"價格居高不下,肉餡口味的月餅供應和銷售連帶受影響,國產"人造肉月餅"近日正式推出,打算和"鮮肉月餅"搶生意,成為今年大陸秋節送禮最紅話題。

中國首款"人造肉月餅"

一家名為"珍肉"的人造肉公司,在眾多創業新兵中嶄露頭角。"珍肉"與大陸豌豆蛋白龍頭企業雙塔食品達成戰略合作,9月6日推出中國首款"人造肉月餅",每盒6入,售價人民幣88元,限量3000份可在淘寶購買。

科技內容平台PingWest品玩收到了月餅樣品,並試吃測評。據指出,這款"植物人造肉月餅"仿製老上海鮮肉月餅,主要原材料來自於大豆蛋白和碗豆蛋白,賣點主打包括"口味近真肉"、"少油低脂肪"、"零膽固醇"等。

有試吃者表示"心裡有點慌","雖然難與真肉分辨,但從口感經驗上可以判斷既不是牛肉,也不是豬肉或者雞肉,更不會是魚肉"。

官媒人民日報也關注"人造肉月餅",報導稱有調查數據顯示,超過8成的受訪者表示不會購買人造肉月餅,消費者對於這些創新的月餅仍不買帳,還是鍾情於傳統口味的月餅。

上海南京東路上的多家老字號食品店紛紛在外賣窗口打出了鮮肉月餅的招牌

微博上也有許多人討論"人造肉月餅",或許還在起步階段,網友不太捧場,"如果價格低於真肉月餅還可以接受,否則,不如買真肉"、"個人感覺人造肉月餅有望成為今年最佳黑暗料理"。

不過這款名為"法式素肉月餅禮盒裝蛋白肉口味",才開賣後幾分鐘內即售罄。雙塔食品企業店客服人員稱,這款月餅已售罄下架,暫時不清楚後續是否會補貨。

阿波羅網責任編輯:李華 來源:世界新聞網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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