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挑食挑「瞎眼」!7年只吃垃圾食品 17歲少年雙目永久性失明了

近日,在《Annals of Internal Medicine》雜誌上刊載了一篇駭人聽聞的案例:17歲英國少年因極致挑食,在7年時間內只吃垃圾食品而導致嚴重營養不良,最終雙目失明。醫生對此病症診斷為一種新定義的飲食失調症,稱為迴避限制性食物攝取症(ARFID)。

DOI:10.7326/L19-0361

從小學開始這位少年便開始了他的“挑食”之旅,他告訴主要研究者Denize Atan博士:“每天的一日三餐,我都在薯條店買薯條,在Pringles吃點心,白麵包,加工過的火腿片和香腸。”

圖片來源:pexels

直到14歲那年,他迎來了“挑食”的第一個麻煩。他開始向家庭醫生抱怨,身體經常出現疲倦的狀態。但在當時家庭醫生卻將他被判定為一個健康的“挑食者”,並不需要服用任何藥物,但需要注意膳食均衡。為了避免他的“挑食”造成營養不良,醫生還是開出了維生素B12注射液幫其恢復健康。在之後的一年裡,儘管少年接受了維生素B12的治療,但飲食習慣還是一如往常,整日與垃圾食品為伍。直到有一天,他感覺到自己好像聽不太清楚近距離的人說話了,這也意味著他的病情惡化了。讓人震驚地是,並不僅僅是聽力受損,視力也出現了問題!

圖片來源:pexels由於患有飲食失調症,他難以改變自己的飲食選擇,以至於在他堅持吃垃圾食品的第7年,病情持續惡化,最終導致雙目永久性失明了!令人痛心的案例讓研究人員極度好奇,是什麼原因導致其失明的?於是,研究人員首先對其視覺神經進行了觀察,掃描發現其視神經沒有病變,並且基因檢測也並沒有發現與失明相關的遺傳性。

圖片來源:pexels

那究竟是什麼導致其失明的呢?接著,研究人員對他的血液進行了進一步的測試,發現他的血細胞處於持續擴大的狀態,並且體內的甲基丙二酸的水平也超出標準水平。這些數據證明了他身體中的維生素B12處於嚴重缺乏的狀態。讓人驚訝的是,研究人員還發現,這位少年的身高和體重均在正常範圍內,並且他也無不良嗜好,不喝酒不吸菸更沒有接觸過毒品。

但由於其極度嗜好垃圾食品而導致其身體代謝測試中顯示,其體內銅和硒含量低,鋅含量高,維生素D水平極低,骨密度低等健康不良的指標。“之前大眾媒體往往強調垃圾食品與肥胖、心臟健康有關,或者與患癌風險相關,但這是我們第一次了解到,垃圾食品所引起的營養不良也會永久性地損害神經系統,特別是視力。”研究人員在報告中寫到。“如果能夠早日發現其患有營養性視神經病變,便還有希望挽救其視力,但現在為時已晚。”

阿波羅網責任編輯:王和 來源:生物探索 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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