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豬肉貴 大陸現「人造肉」月餅 民眾難接受

大陸非洲豬瘟持續,致生豬短缺、豬肉價格不斷攀升。中秋節臨近,有商家只好用人造肉代替豬肉制月餅,不過,超過8成的受訪者表示不會購買人造肉月餅。

由於豬肉短缺,日前黨媒引導輿情聲稱,“豬肉還是少吃為好”、“少吃豬肉,錢包和身體都會感激你”等,被網民轟真無恥。

因豬肉價格大幅上漲,盛行於上海、江蘇等地的肉餡月餅供應和銷售亦連帶受影響。一家名為“珍肉”的人造肉公司與“雙塔食品”合作,9月6日推出中國首款“人造肉月餅”,每盒6個,售價人民幣88元,共有3,000盒可在淘寶購買。

一家名為“珍肉”的人造肉公司,與“雙塔食品”合作推出人造肉月餅。(微博圖片)

試吃者:心裡有點慌

科技內容平台“PingWest品玩”收到了月餅樣品,並試吃測評稱,這款“植物人造肉月餅”仿製老上海鮮肉月餅,主要原材料來自於大豆和碗豆蛋白,賣點主打包括“口味近真肉”、“少油低脂肪”、“零膽固醇”等。

有“PingWest品玩”內部試吃者表示,對於第一款人造肉產品來講,這款月餅的表現可以達到3分,在未告知的情況下確實很難分辨。最主要的是少了“肉香”。可以作為新鮮食品體驗,但很難真心打動肉食愛好者。

另有試吃者表示,雖然難與真肉分辨,但從口感經驗上可以判斷既不是牛肉,也不是豬肉或者雞肉,更不會是魚肉,“那麼我心裡有點慌了”。

“PingWest品玩”形容,這些正是人造肉真正端上餐桌前遇到的煩惱和考驗。

而有調查數據顯示,超過8成的受訪者表示不會購買人造肉月餅,消費者對於這些創新的月餅仍不買賬,還是鍾情於傳統口味的月餅。

新浪微博上也有許多網民討論“人造肉月餅”,“如果價格低於真肉月餅還可以接受,否則,不如買真肉”。

@王鴻浩貼出的“人造肉月餅”圖片。(微博圖片)

也有網民譏諷道:“以前不是有紙板箱餡的包子么,這也是人造肉吧?”#

阿波羅網責任編輯:楚天 來源:大紀元 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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