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意大利麵的家常做法 口感筋道 做法簡單 孩子超愛!

說起意大利麵,我覺得沒有一個孩子會不喜歡的,起碼我身邊還沒有見過哪個孩子不愛吃的,雖說都是麵食,但意大利麵跟咱中式的麵條可完全不是一個味兒,每次煮這個面,孩子都能一口氣吃光,這次我們當早餐吃了,本來今天不做這個的,孩子點名要吃,我當然不會拒絕他們,很快動手,很快出鍋,簡單營養又不失豐盛。

意大利麵做起來沒有難度,只要食材和配料的品質夠好,做出來的意麵就一定好吃,我今天做的是蘆筍蝦仁的,孩子很喜歡吃這個味道,喜歡的朋友們可以做給孩子試試,意大利麵和蝦仁可以從大型的進口超市或者網購,蘆筍和蝦仁從一般的市場買即可。

【蘆筍蝦仁意大利麵】

用料:意大利麵適量,意式披薩醬適量,蘆筍幾根,大蝦適量,姜一塊,鹽少許,水澱粉一碗。

步驟:

1,鍋中加入適量的清水,水開後下入意大利麵煮,中小火,蓋上鍋蓋煮會更容易煮熟,煮的時候加一勺鹽,煮出來的意麵會更加入味,口感也更Q彈,意麵快煮好的時候加入蘆筍焯燙大約一分鐘,把蘆筍燙熟,然後把煮好的意大利麵和蘆筍撈出來,用涼水沖洗乾淨備用。

2,準備適量的蝦,用來剝蝦仁,您也可以選擇現成的蝦仁,我比較喜歡自己剝,總覺著這樣更健康。

3,剝出來的蝦仁挑去蝦線,洗乾淨,切成小粒,蘆筍也切成同樣大小的粒。

4,油鍋燒熱,下入薑片炒出香味,然後下入蘆筍丁和蝦仁翻炒,蘆筍丁是提前煮熟的,蝦仁也很容易熟,所以不需要炒太久。

5,加入一大勺披薩醬,翻炒均勻。

6,加入一小碗水澱粉,把醬汁熬到濃稠,大概一分鐘左右就可以,量不多,很快。

7,剛才煮好的意大利麵是用涼水衝過的,直接裝入盤中備用就可以,如果是冬天天氣冷,可以把煮好的意大利麵用溫水沖洗。

8,把熬好的醬汁澆在意麵上,吃的時候拌勻即可,非常美味。

小貼士:

市面上常見的意大利麵有很多形狀,味道都差不多,平時選擇的時候根據自家人的喜好即可,我用的是螺旋形的,您也可以選擇直面,做法都是一樣的;

煮意大利麵的時間比煮我們普通麵條的時間要長一些,我沒有刻意計算過時間,大概就是十分鐘左右,意大利麵耐煮,不會煮爛,如果把握不好,煮一會兒刻意撈出一根掐斷看看,中間沒有硬芯就可以了。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:妖妖原創美食課堂 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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