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酸湯水餃:學會這個酸湯汁配方 保你一吃就上癮

現如今,社會發展迅速,科技水平也越來越高,人們生活中的飲食也越來越豐富,不知道大家有沒有發現,就連中國最傳統的美食餃子也開始變起了花樣。在之前,我們在一家水餃店吃餃子時,老闆都會煮上一碗帶湯水的餃子端上來,而且每張桌子上還會有辣椒,醋之類的調料瓶,這些東西都是自己取的,可以根據自己的口味來調製,每個人的口味雖有不同,但大體相似。

水餃是麵食中最常見的一種,在北方地區,餃子更是每個人的最愛,基本上家家戶戶都會製作餃子,逢年過節,最少不了的就是餃子了,餃子更是一種團圓和諧的象徵。而現如今,一種酸湯餃子進入了大家的生活中。

這裡的酸湯並不是我們所熟悉的“貴州紅酸湯”,雖然貴州的湯很出名,但在北方卻行不通,很多人都習慣不了這個味道,如果要是在水餃中放了貴州的酸湯,估計只吃一個餃子就要酸掉牙了。

北方人吃水餃最愛搭配山西陳醋,這種醋非常香,很多人在吃羊肉湯時都會放入,更不要提吃水餃了,有的人在吃麵條時還會放入少量的陳醋,小編自己在吃水餃時,就特別喜歡吃餃子就醋,層次分明,美味無比。

食材:香菜,生薑,陳醋,蔥花,生抽,食鹽,蝦皮,紫菜。

製作酸湯的方法非常簡單,與我們生活中製作餛飩的方法類似,在餛飩中都會放入少量的紫菜和海米就可以了,我們吃到的餛飩湯是非常鮮的,而這裡的酸湯用到的湯就是煮水餃的原湯,湯中帶有肉香味,香氣十分濃郁,再加上一碗醋汁,味道相互融合後吃起來別具一番風味。

小編個人覺得,這種酸湯水餃要比之前的白湯水餃更好吃一些,起碼味道上更加富有層次感,添加了一些酸味。本身酸味就可以促進人的味覺,如果平常白湯水餃可以吃10個的話,相信大家只要吃了酸味的東西後,能多吃一半,如果你也喜歡嘗試酸湯水餃的話,也可以用這種方法調製一下,沒有吃過的朋友們快去品嘗一下,吃起來非常美味,一定不會讓你失望的。

天熱沒有胃口的時候,來碗酸酸辣辣的酸湯水餃吧,一吃就上癮,我吃得連渣都沒剩!今天煮的南極直達的蘿蔔絲蝦仁水餃,大顆大顆的蝦仁鮮嫩無比!這波操作是餃子史上最好吃,沒有之一!

酸湯餃子是一個好吃肉餡配菜,調料為主要材料的菜品,口感酸咸,同時酸湯餃子是一種歷史古老的風味小吃,而且已經有了一千多年的歷史,三分餃子其實是非常好吃的,我們在家也經常做,但是做出來的酸湯真的是喝著沒有那麼好的,也沒有那麼有味道。所以酸湯餃子好不好吃,其實是在於酸湯酸湯好喝的話,那麼這個餃子也是非常好吃的。

做酸湯餃子的話,那麼你首先要一定有餃子呀,有餃子才能做酸湯餃子呀。我們就準備一些開始做酸湯的,材料吧,準備一些蔥,小米椒,紫菜,蝦皮,鹽,雞精,醬油醋,香油,辣椒油,餃子湯,香菜,白芝麻。這些準備好之後,我們就可以製作了,先把蔥和小米椒清洗乾淨,然後切成末,放在一邊備用,然後把香菜洗乾淨,切成一小段一小段的。首先拿出一個碗,把剛才煎好的蔥和小米椒放在碗里,加入適量的紫菜和蝦皮,按照自己的喜好可以添加,如果喜歡吃紫菜的話,那麼就可以放一點

然後加入少量的鹽和雞精,兩勺醬油,兩勺醋,一勺香油和一勺辣椒油,那就放在一邊,開始煮餃子,等到鍋里的水開了之後,就把餃子放進去,餃子煮好之後,就盛出來,放在剛才我們放好的調料碗里。然後就再澆上一勺餃子湯,湯,沒過餃子就可以了,之後再加入一些我們挺好的香菜,還有白芝麻,攪拌均勻就可以吃了,這樣回到山腳時就已經做好了,吃起來是非常爽口的,而且也很好吃,味道是酸酸辣辣的,非常的美味。

每次吃這個酸湯餃子的時候,我都會把酸湯也喝完,這麼好喝的酸湯,再加上餃子,真的是非常好吃呀,兩天不吃就會饞得慌。如果你在平時吃餃子,覺得不太有味道,而且沒有什麼食慾的時候,你就可以,做這樣一碗酸湯餃子來吃,真的是非常好吃,而且如果你喜歡吃酸的話,那麼就可以多少再加一點醋,吃起來是非常酸辣的。很下飯!

阿波羅網責任編輯:王和 來源:吃吃吃貨聯盟 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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