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這種海中食材有六大功能 降低血糖改善腸道 還能預防心血管病

海藻生長在鹹水中或附近,有幾種類型,比如海帶、紫菜等等,它們通常含有許多健康的礦物質、膳食纖維,易於身體分解。在飲食中添加海藻可能有助於甲狀腺功能、消化系統健康、糖尿病和減肥。

一、海藻種類

海藻的種類包括:

紫菜

海帶

裙帶菜

海帶

紅皮藻

藍綠藻,如螺旋藻和小球藻

這種品種可以很容易地將海藻加入不同的食譜中。

二、海藻的好處

以下是海藻的最佳健康益處:

1、營養豐富

海藻是鐵和碘的豐富來源。每種類型的海藻可能含有略微不同的營養和礦物質。

一般來說,吃海藻是一種簡單的方法,可以增加人體攝入的維生素和礦物質,而不會增加很多卡路里。

正如海洋藥物研究所指出的,海藻通常是一種很好的供應:

蛋白

碳水化合物

纖維

礦物質

多不飽和脂肪酸

“應用藻類學雜誌”的一項研究指出,各種類型的海藻含有有益的營養成分,包括:

維生素C

維生素B.

維生素A.

維生素E.

海藻還含有抗氧化劑,可以保護身體免受氧化應激,並減少細胞水平的炎症。

2、可能有助於甲狀腺功能

甲狀腺控制和釋放激素,用於能量產生,生長和細胞修復。

甲狀腺需要碘才能正常運作,但一個人需要的量取決於甲狀腺的狀態。

碘缺乏是甲狀腺功能減退的原因之一(甲狀腺功能低下)。它可能導致甲狀腺腫大,甲狀腺明顯增大。

人們可以通過確保他們的飲食中含有足夠的碘來預防或改善甲狀腺功能減退症。

甲狀腺功能亢進症發生在甲狀腺過度活躍併產生過量激素時。碘攝入過量可能會加重甲狀腺功能亢進的癥狀。

海藻富含碘。根據“食品和藥物分析雜誌”的一項研究,海帶是最豐富的碘源,其次是裙帶菜和紫菜,海帶粉也是一個重要來源。

海藻的種類和生長的位置可以改變碘含量。

3、可能有助於糖尿病

富含纖維的食物可能有助於糖尿病。這是因為大量的纖維有助於調節血糖水平和胰島素水平。在飲食中添加海藻可能有助於增加人的纖維攝入量,而不會大幅增加卡路里。

2018研究在大鼠中發現,在一種類型的海藻的化合物可以直接減少的標誌物2型糖尿病,如高血糖。

海藻中的化合物還可以降低糖尿病風險因素,例如炎症、高脂肪水平和胰島素敏感性。對人類的進一步研究可能有助於為這些化合物的使用提供更有力的證據。

4、可能支持腸道健康

腸道中的細菌在分解食物和支持消化和整體健康方面起著重要作用。

這種纖維可以幫助餵養腸道的細菌,腸道細菌將纖維分解成可改善腸道健康和免疫系統健康的化合物。

飲食中添加藻類可能是一種簡單的方法,可以為身體提供足夠的腸道健康益生元纖維,從而可以幫助解決便秘或腹瀉等問題。

5、可能有助於減肥

海藻中的纖維可能有益於試圖減肥的人。

纖維可以幫助人感覺飽腹,但它本身含有很少或沒有卡路里。

根據海洋藥物的研究,大量的膳食纖維會延遲胃排空。結果,胃可能不會向大腦發送更長時間的飢餓信號,這可能有助於防止暴飲暴食。

6.可以保護心臟

正如同一項研究所指出的那樣,高纖維食物如藻類也可能降低血液中的膽固醇水平,這些可溶性纖維與體內的膽汁酸或鹽結合。

然後身體用膽固醇代替這些元素,這可能導致總膽固醇降低多達18%。

許多類型的藻類也含有高水平的抗氧化劑,這也可能隨著時間的推移支持心臟健康。

三、如何吃海藻

在飲食中添加海藻可以非常簡單。壽司中使用的大片干紫菜也是玉米餅或麵包的最佳替代品,它們可以做出美味的包裝。

使用海帶調味豆湯可以降低放屁的風險,這要歸功于海帶的健康酶。

此外,許多公司生產帶有少量油和鹽的烤海藻,這可以是滿足鹹味渴望的完美方式。

烤海藻或海藻片可以是米飯或藜麥等穀物的最佳澆頭,可能有助於減少人們需要的鹽或醬油的量。

對於那些不喜歡海藻風味的人來說,一個人可以將它放入豐盛的蔬菜湯或者肉湯中。

總結:

1、海藻是大多數飲食的受歡迎的補充。風味可以促進各種食譜,營養成分可以支持健康的飲食,人們通常可以使用海藻混合物代替鹽。

2、任何服用甲狀腺藥物的人都應該在將海藻添加到飲食中之前與他們的醫生討論。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:糖尿病康復之路 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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