生活 > 飲食文化 > 正文

回家過周末 老媽做了一道香菇菜 發到朋友圈 饞了一群人

秋天別錯過這菜,拌一拌烤一烤,給肉也不換,一大盤秒光

周末帶孩子回家去看媽媽,中午照舊媽媽準備了一大桌子菜。老人就是如此,年紀大了,莫名的就會希望孩子孫子的都圍繞身邊,熱熱鬧鬧的,就算累也高興。所以周末只要沒什麼特別重要的事,我都會帶著孩子和老公回去看他們。

菜上齊了,我們正要開吃,媽媽又端上來一大盤黑乎乎的,仔細一看是香菇。媽媽說你們快嘗嘗,我新學的菜,超好吃,做起還簡單,特意等你們來了給你們做呢。看著雖然不怎麼樣,但是聽媽媽這麼自信,就夾了一個,沒想到真是太好吃了,又軟又勁道,入口是香菇濃濃的香味和孜然混合在一起的美妙味道,實在是驚艷。習慣了香菇煲湯的口感與味道,再吃這個,覺得是打開了香菇的新篇章啊,必須保留菜。發到朋友圈,朋友們紛紛說好饞啊,好像嘗嘗味道,趕緊分享食譜吧。

寒露過後,天氣一天天變冷,進入深秋,香菇迎來了最好的生長期,吸食日月精華,特定的氣溫條件下,還能形成花菇,也就是香菇中的上等品,更肥美更營養。秋天了千萬別錯過香菇這山珍,雖然現在多為人工養殖,但它生產的條件仍然十分苛刻,是不可多得的美味佳肴。

今天分享媽媽的烤香菇做法,其實真的很簡單,有個烤箱就能操作了,記得多烤點啊,我每次烤一斤,滿滿一烤盤,都不夠吃。

【烤香菇】

食材:香菇500克,蚝油1大勺,生抽5克,孜然粉5克,白糖5克,蔥適量,姜3克,色拉油適量。

做法:

1、香菇選擇飽滿新鮮的,有很多花菇哦,香味濃郁。

2、香菇去掉根部,清洗乾淨後每個香菇掰成4到5份,略微瀝干一下水分就行,不要擠得太干,不然烤的時候會有點干。

3、加入蔥末和薑末,以及蚝油、生抽、孜然、鹽和白糖等所有調料,拌勻後腌制5分鐘。

4、腌好的香菇再拌入一些色拉油拌勻,均勻鋪在烤盤裡。

5、烤箱220度,烤30分鐘左右,期間可以翻一下烤的均勻。

小貼士:

1、調料的口味根據口味靈活調整用量。

這道比肉好吃的烤香菇食譜您喜歡嗎?歡迎文末交流。

如果您喜歡,請點贊、評論並關注,這對我很重要。原創美食賬號,致力於把普通的食材做得更好吃,會每天分享給您一道簡單好做的家常菜,愛家人就從廚房開始吧。

責任編輯: 王和   來源:禾小荷 轉載請註明作者、出處並保持完整。

飲食文化熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞