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秋天最該吃它 潤肺止咳 可惜知道的人太少了!

秋天,天氣乾燥,容易咳嗽,秋梨是當季的水果,秋梨含有豐富的水分,甜而脆爽。可以生吃,但是老人、孩子或腸胃不好的人,建議煮熟吃,或燉糖水,更利於健康。

秋梨銀耳糖水,是秋天最好喝的糖水,銀耳綿爛,秋梨脆甜爽口。二者就加冰糖燉一燉,甜而不膩,潤喉、潤肺還止咳。秋梨銀耳湯要想好吃,需要掌握三點:第一銀耳要泡發,且用壓力鍋壓爛,如果用普通的鍋很難煮得綿爛。第二秋梨要挑選大個,外皮光滑,無黑斑。第三糖用冰糖,千萬不能用白砂糖,冰糖更潤喉止咳。接來下分享具體做法:

【秋梨銀耳糖水】食材:秋梨、銀耳、冰糖。其中銀耳挑選要自然光澤,無異味。冰糖用大塊的黃冰糖,更有利於潤肺。

銀耳用清水浸泡,泡發至軟的,潤喉用手撕成小朵,清洗乾淨,撈出瀝干水。泡銀耳用冷水泡發即可,千萬不能用沸水。

秋梨洗凈,切塊,其中把秋梨的核去掉。秋梨可以去,口感好。不起皮,也可以一起吃過。

泡發的銀耳放入壓力鍋,加入數量的水,蓋上蓋子,大火煮沸,轉為中小火煮8分鐘,然後燜5分鐘。壓力鍋能把銀耳壓爛,軟綿,口感好吃。

把煮爛的銀耳,倒入普通的煮鍋,再次大火煮沸,這個時候的銀耳,軟軟軟綿綿,口感很好。

把切好的秋梨塊到鍋里,不需要蓋蓋子,大火煮沸至,轉為中小火煮3分鐘。

接著放入冰皮,再煮2分鐘,並攪拌至冰肉溶解。放涼之後用保鮮盒裝好放冰箱冷藏2小時,吃的時候冰爽甜而不膩,非常好吃。老人和孩子不能吃冰的,可以放涼就吃。

【sourcehe溫馨小貼士】

1.秋梨比其他水果的含水分多,秋天潤肺特別好,常吃秋梨喉嚨舒服,不幹燥。

2.銀耳一定要煮爛,甜水濃稠好喝。

3.冰糖比其他糖潤喉,更適合秋天吃。

秋梨銀耳糖水,你學會了嗎?如果喉嚨干癢,咳嗽,可以試試秋梨銀耳糖水,甜而不膩,潤肺潤喉,還補水。期待你留言,分享你秋天喜歡吃的美食,或者水果的花樣吃法。

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責任編輯: 寧成月   來源:coco01 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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