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服氣了 餃子蘸料這麼做 一盤50個不夠吃 學會可蘸全世界的菜

學會這碗蘸汁,可蘸全世界的菜!

在記憶中,小時候家裡吃餃子,從來不蘸汁。吃最多的就是酸湯水餃,或者煮熟裝盤後直接吃。現在很多小朋友吃餃子也從來不蘸汁,夾起一個餃子直接大口吃起來。

吃餃子,蘸醋和辣椒是大人都喜歡的吃法。在餃子店裡,店家都會在每張桌子上放三樣調味品:生抽、香醋、辣椒油。這是吃餃子最基本的蘸汁,尤其是葷餡餃子,蘸點醋十分解膩。

今天教大家做一碗巨好吃的萬能蘸汁,每次用它蘸餃子,一盤50個不夠吃。不僅可蘸餃子,還可蘸全世界的菜,拿它拌麵條吃也十分過癮。

好吃又簡單,看著都流口水,一起來看看詳細製作步驟吧!

【秘制萬能蘸汁】

將蒜蓉、辣椒面、花椒面、白芝麻,放在碗底。(大蒜要搗成蒜蓉才會更入味)

鍋中燒熱油,潑在碗里迅速攪拌,使其均勻受熱,香味更能激發出來。接著淋入生抽、香醋、鹽、白糖、香菜、花生米,攪拌攪拌就做好了。(白糖不僅提鮮,還會使味道變得柔和)

這碗蘸汁不愧是萬能蘸汁,吃過的服氣了。

煮好的餛飩和蘸汁一起拌一拌,比龍抄手還夠味,還要解饞。將娃娃菜、西蘭花、土豆、生菜等燙熟後,與其一起拌一拌,比炒菜省事多了,無不稱讚!

以後吃餃子別只會蘸醋和辣椒了,學會這碗蘸汁,蘸啥都好吃,蘸啥都滿嘴香!

簡單2步就做好,你學會了嗎?

責任編輯: 王和   來源:我家開飯了 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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