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在沒有暖氣的古代 他們靠智慧和這些「神器」取暖

在沒有暖氣的古代,古人是如何過冬的?火炕、火盆、手爐、紙衣,他們有好多取暖「神器」,遍及衣食住行,充滿生活的智慧和趣味。了解一下吧。

火炕、火牆——這個熱炕頭,溫暖了2000年

火炕、火牆構造示意圖

火炕(也稱地火龍)、火牆常見於北方。灶台與火炕相連,火炕與火牆相通,通過燃燒木柴,供給熱量,讓熱氣在牆內流動、散發,從而達到取暖的目的。

故宮中坤寧宮西暖閣後檐牆外的火牆、煙囪等設置

最早的火牆可以追溯至秦漢時期,在咸陽宮遺址、長安遺址中就發現了火牆等結構,距今已有2000年的歷史。這種火牆一直沿用到紫禁城。紫禁城內的宮殿大多設有火炕,炕下有火道,可以直接通向各殿室,形成使整個宮殿溫暖如春的「暖炕」與暖閣。

椒房——這麻麻的暖,是最熱烈的愛

椒房裡的「椒」指花椒,在古代被視為一種保溫材料。用花椒和泥之後,覆抹在牆壁的表面,達到保溫的作用,並且帶有芳香的氣息。其原理跟現在的建築內外牆保溫原理相似。平常百姓家,沒有能力建椒房,便用土坯建房,摻雜一些穀殼、麥秸等,與此原理相近;不僅成本低廉,也能保溫防寒。

西漢未央宮椒房殿復原圖

據漢代《西京雜記》記載,溫室殿牆壁「以椒為泥塗室」做保溫材料,然後牆上掛錦繡壁毯,設火齊屏風,用大雁羽毛做幔帳,地上鋪西域毛毯,這樣「內外兼修」,以提高室內溫度。後來,未央宮的椒房殿專門由皇后居住,「椒房」幾乎成了皇后的代稱。

火盆——你是冬天裡的一把火,熊熊火焰溫暖我的心窩

清代掐絲琺瑯火盆(故宮博物院)

單靠火炕等取暖不夠直接,屋內熱度不易升高,於是人們就發明了火盆。火盆可隨時點燃和熄滅,自由控制「供暖」時間和熱度,快速高效。聰明的古人還會玩二合一:在火盆里燒松枝,可為居室添香;在火盆上澆點水,秒變「加濕器」。史料記載,火盆起源於黑龍江,據說是在三國時期開始使用的,已近2000年。

手爐——把你捧在手心,好暖

清代乾隆時畫琺瑯三陽開泰手爐(故宮博物院)

手爐,形制如小瓜,可隨手提動,比火盆、火炕等方便。內膽多為銅製,放燃炭以產生熱氣;而外殼包裹內膽,既能保存內膽的熱量,又能通過內外兩層之間的空氣傳導,將熱量由內膽口沿上的鏤空爐蓋散發出來。

清代陳枚《月曼清游圖》(畫中女子手持及桌上擺放的即為手爐)(故宮博物院藏)

手爐歷史悠久,其起源說法不一。一說源於春秋時的楚國。楚地潮濕,楚人將香草放入帶孔的熏爐中焚燒散氣,繼而發明手爐;另一說是源於隋代。隋煬帝南巡到江蘇,天氣寒冷,當地有人讓銅匠做了一隻小銅爐,內置火炭,獻給隋煬帝取暖,隋煬帝稱之為「手爐」。

足爐——這個冬天有你,知足

清代銅「湯婆子」(觀復博物館)

足爐,也稱「腳婆」「湯婆子」「錫夫人」,宋代就有。它和熱水袋的功能大同小異。足爐是一種銅質、錫質或瓷質的扁圓壺,上方開有一個帶螺帽的口子,熱水就從這個口子灌進去。宋代黃庭堅在《戲詠暖足瓶》中說:「千錢買腳婆,夜夜睡到明。」

裘衣——古人的「羽絨服」,有溫度也有風度

元代劉貫道《元世祖出獵圖》(局部畫中騎乘黑馬、身穿白裘者為元世祖)(台北故宮博物院)

裘衣是由羊、兔、狐、獺、貂等動物皮毛製成的皮衣。這種衣著與遠古時代的披獸皮的習慣有聯繫。明朝以前棉花種植並不普遍,所以裘衣是禦寒的最佳選擇。毛面向外,且裘外再罩一層「裼衣」,這是古人穿裘衣的標配。裘衣代表著身份的尊貴,在詩詞中屢見,如李白詩中「五花馬,千金裘,呼兒將出換美酒」,如蘇軾詞中「錦帽貂裘,千騎卷平岡」等。

紙衣——這「衝鋒衣」,很平價

元代趙奕(趙孟頫之子)《行書梅花詩卷》(左起第1行為「【恍】忽不知身是客,覺來紙帳亦清幽」)(上海博物館)

唐宋時期,人們用較厚而堅的楮皮紙縫製紙衣,也稱「紙裘」。其質地堅韌,揉皺之後耐穿,可以抵擋風寒,最主要的是價格便宜,所以稱為貧民士子出門首選之物。據考證,這種紙應該比較像是「無紡布」,它們都是纖維做成的薄片,未經經緯線的織造。還可以製成「紙被」「紙帳」。陸游為感謝好友朱熹紙被相贈曾作詩:「紙被圍身度雪天,白於狐腋軟於綿」。而紙帳,則是文人雅士喜歡的床具,印著梅花,所以又叫「梅帳」,既禦寒,又風雅。

火鍋——每次圍坐,都是一場人間小團圓

新石器時代「四足雙層方陶鼎」(南京博物院)

火鍋,古稱「古董羹」,其源頭大概可以追溯到距今4000多年的新石器時代。在南京朝墩頭遺址出土的「四足雙層方陶鼎」顯示,先民們可能是在下一層點著火,上一層的鍋中烹煮食物。在商周時期,又出現了一些上下分兩層的「鼎」,上層盛放食物,下層托盤燒炭火。人們「擊鐘列鼎」,圍坐而食。

遼代壁畫中的涮火鍋場景(摹本)

宋代之前,火鍋相關的記載大都是關於器皿的。目前可以看到最早的涮火鍋場景,是在遼代契丹人的壁畫中發現的。在內蒙古自治區一座遼墓壁畫中,三個人圍著一個三足火鍋,席地而坐,中間一個人正在調撥著火鍋,旁邊盛著滿滿的肉等食材,桌上還有盛放佐料的小碗……一千多年前古人涮火鍋的場景栩栩如生。

責任編輯: 王和  來源:瀟湘晨報 縮小字體 放大字體 收藏 微博 微信 分享 0 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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