生活 > 飲食文化 > 正文

看完日本人的早餐 真心受益匪淺!難怪日本人都這麼長壽

日本健康百歲老人的比例,一直高於其他國家地區。不僅如此,日本老年人的最終壽命,基本上也達到了85歲左右,且女性長壽的比例比男性更高,在壽命上,一直領先於其他國家。很多人好奇,為啥日本人長壽的概率都這麼大,這和他們的生長環境到底有著怎樣的關係呢?其實看過日本人的早餐之後,大家就明白了,原來日本人的長壽,主要是因為他們吃的很講究。

日本的早餐,相對中國豐盛且高熱量的早餐來說,略顯「寒酸」,甚至對於很多人來說,還有可能吃不飽。然而這個吃不飽,其實也是日本人用餐的一個習慣。無論是早中晚哪餐,日本人從小就已經養成了吃飯只吃八分飽的習慣,不過於飽腹,對身體健康真的很重要。

這是日本一位上班族的早餐,一顆獼猴桃,一把菜芽、一塊雞蛋吐司、兩片火腿、一杯黑咖啡。這就是日本人早餐的打開模式,吃的少而精。豐盛的食材補充到了人體所需的營養,如維生素、蛋白質、碳水等等。

在日本人的早餐中,大米飯毫無違和感。日本家庭比較重視早餐,因為只有早餐時間是一家人能聚齊的時候。所以,日本主婦會在一早燜一鍋米飯,煮一鍋味增湯,而蛋白質的主要來源是煎烤雞肉,旁邊的蔬菜能夠提供人體所需的維生素。

不知道大家發現沒有,日本人的早餐,無論吃什麼,都不會過度烹飪,肉類會放少量油,或煎或烤,蔬菜或者水煮,或者清蒸,可以直接吃的蔬菜就直接吃了。不過度烹飪是日本人飲食中的一個重要準則,一是為了最大限度的保留食物中的營養物質,二是防止在吃飯的過程中油、鹽超標,三是因為重口味的食物更容易促進食慾,清淡一點的話,能夠讓人慢慢感受到自己胃部的飽腹感,可以及時停止進餐。

現在看來,日本人早餐雖然吃的不多,但是蛋、奶、肉、主食等食物是基本要有的,這樣才能讓營養均衡。也正是因為日本人的這種飲食習慣,才讓日本人有一個健康的體魄。再加上良好的心態,不服老的韌勁,日本很多老年人都在退休後依舊出來找工作,就是為了讓自己的大腦和身體充分的被調動起來,自律的生活狀態給了他們另一種程度的自由與回饋。

責任編輯: 王和   來源:香香美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

飲食文化熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞