生活 > 飲食文化 > 正文

餃子餡里放什麼油最香?教你一招 放這油什麼餃子餡都香

在中國,有很多人都特別喜歡吃餃子,現在也有很多人喜歡自己在家裡麵包餃子吃,這樣吃起來感覺更放心一點,但是不知道你們有沒有發現,我們自己在家裡面製作的餃子餡,沒有餃子館裡面的餃子餡香,這是很多人糾結的一個問題,那麼在餃子餡里放什麼「油」最香?小編今天教給大家一個可以讓餃子餡更香的小技巧,那就是將用油炒出花椒,八角、辣椒,倒進餃子餡中攪拌。

配料:

豬肉餡500克、韭菜500克、餃子皮大概80張、黃醬20克、蔥30克、十三香10克、精鹽10克、生抽20克、麻油15克、食用油10克

烹飪步驟:

步驟1.韭菜一根一根摘好,去爛掉的葉子和根部的泥。

步驟2.切3毫米左右的韭菜段

步驟3.起火,鍋中放油,黃醬,蔥花,小火炒香

步驟4.十三香,鹽,生抽,麻油,炒好的醬料一起放入肉餡攪拌均勻,最後放入韭菜段再次把餡料攪拌均勻。

步驟5.餃子包好冷水上蒸鍋,水開上氣後蒸10分鐘關火。餃子皮沒有自己擀,是買的現成的。

怎麼樣,這種辦法大家嘗試過嘛?要是沒嘗試過,下次包餃子可要試一試哦!

責任編輯: 宋雲   來源:歷史洞察家 轉載請註明作者、出處並保持完整。

飲食文化熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞