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聖誕大餐的養生好處超多

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聖誕節的傳統美食中隱藏了許多養生好處。

聖誕節的腳步近了,這是西方社會最重要的節日,街上琳琅滿目的聖誕樹彩燈和裝飾品,映襯出濃濃的節日氣氛,滿臉歡愉的人們期待著美味豐盛的聖誕大餐

聖誕節的傳統食物,包括:薑餅、烤火雞、煙熏烤火腿、三文魚、土豆泥、玉米粥、蘋果、蛋糕、布丁、紅酒等,令人垂涎三尺。您知道這些美食當中,隱藏了那些養生好處嗎?

薑餅

傳統的薑餅以生薑、蜂蜜胡椒粒做為材料,現在有些薑餅上面還灑了一層糖霜。

傳統的薑餅以生薑、蜂蜜和胡椒粒做為材料,口味又甜又辣,而現在有些薑餅上面還灑了一層糖霜,口感更豐富了。

生薑,性溫,味辛,歸脾、肺經,是常見的調味品中藥材,具有暖胃、止嘔、化痰止咳、溫中健脾、發汗解表、溫肺強心等諸多功效;胡椒性溫熱,入胃經、大腸經,能祛腥、增進食慾、助消化、解油膩,還能解食物毒,緩解胃寒導致的胃腹冷痛、腸鳴、腹瀉。

蘋果

「每日一蘋果,醫師遠離我」,蘋果是眾所周知的養生食物,「蘋」字又和「平」同音,有平安、吉祥之意,所以中國人也喜歡在平安夜互送蘋果。

蘋果含有維生素、礦物質、糖類、脂質等,構成大腦必需的營養成分,以及能增強孩童記憶力的鋅和有利兒童生長發育的細纖維。在增進健康、預防疾病方面,還有提高免疫力,預防流感、哮喘、癌症、冠心病糖尿病牙周病、骨質疏鬆症,和抗抑鬱、維持腸道健康、降膽固醇等諸多功效。

火雞

烤火雞堪稱聖誕大餐的主角,一般英國家庭喜歡自行料理。

火雞是美洲特產,烤火雞堪稱聖誕大餐的主角,一般英國家庭喜歡自行料理,將大量蔬果,例如:洋蔥、栗子、甘筍、西芹等,塞進十來磅的火雞腹內,再於表層抹上多種香料,放入烤爐內,烤出香噴噴的火雞。

火雞肉,性平、溫,味甘,入脾、胃經。富含蛋白質,各種微量元素和礦物質,其營養價值比雞肉高出很多,且所含脂肪低,膽固醇低,又能補血、減壓、抗疲勞、消除緊張的情緒,非常適合貧血、身體虛弱者、上班族,補充鐵質和體力。

三文魚

三文魚營養美味,有「水中珍品」美譽,做法多樣,可煎、熏、燒、蒸等,不同的料理方法,都有不同的好滋味。聖誕大餐中,常以煙熏三文魚或煎三文魚的方式烹調。由於生吃海產有感染寄生蟲的健康隱患,不建議採用生吃的方法。

此外,海鮮市場的衛生環境較差,而三文魚是冷鮮水產,保存不當易滋生細菌或變質,最好到大型正規超市選購,更為安全。

玉米粥

美國人的聖誕晚餐中有一樣特殊的食品——烤熟的玉米粥,香甜可口,上面有一層奶油,還放了放一些果料。

玉米的營養價值很高,在現今被證實最有效的50多種營養保健物質中,玉米就佔了7種——鈣、維生素、鎂、硒、谷胱甘肽、維生素E和脂肪酸。其中,谷胱甘肽是一種長壽因子,能幫助延緩衰老,恢復青春樣貌;所含維生素含量很高,又富含植物纖維素,能刺激胃腸蠕動,防治便秘、腸炎、腸癌等。

此外,值得一提的應景「聖誕帽」,也是聖誕節不可缺少的物品之一,戴上這頂溫暖的紅色帽子,可以發揮很好的保暖作用,避免頭部在疾病多發期的寒冬時節受寒,而導致感冒、發燒等癥狀。

最後提醒大家,面對豐盛的美食,也要節制口欲,千萬不要暴飲暴食,以免造成腸胃的負擔和身體肥胖,如果不小心吃得過多,也要鍛煉一下身體,以消耗多餘的熱量,才能過個快樂平安、健康養生的聖誕佳節。

責任編輯: 時方   來源:看中國 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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