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教大家做一道南瓜美食 出鍋比吃肉還香 上桌不夠吃!

大家好,如今新的一年已經到來,在這新的一年裡,唯有美食是大家不可辜負的。在新的一年裡,我要教大家製作的是一道南瓜的美食製作。南瓜這一道食材,相信大家都並不陌生吧,在南瓜中富含的營養價值是非常高的,如維生素,還有碳水化合物等營養,那可都是人體所需要的重要營養物質。尤其是在寒冷的冬季,南瓜這一道食材我們一定要多食用上一些,對人體的健康是非常有益處的。

南瓜雖然營養,但是想要其做出來的南瓜美食,受人喜歡的話,首先味道一定要將其做好。在我這裡有一道南瓜美食的製作,保證你做出來的南瓜好吃又營養,每次我家做這道南瓜美食的時候,出鍋後的南瓜比吃肉還要香,隔很遠就能夠聞到南瓜的那一股香味,上桌還不夠吃的。下面就跟著我一起來學習一下,這道南瓜的製作方法吧。在新的一年裡,記得給家裡人做上一道,讓他們在新的一年當中,能親自吃到你做的美食

【南瓜餅】

【製作食材】南瓜,食用油,糯米粉,白糖,豆沙

【方法及步驟】

1、首先我們要準備一斤的南瓜,將南瓜去皮後將南瓜切成片狀,裝入碟中備用。然後起鍋燒水,往蒸鍋中加入半鍋清水,再把準備好的南瓜片放入到蒸鍋當中,用大火對其進行蒸制半個小時。等南瓜被完全的蒸至軟糯以後,將蒸好的南瓜取出裝入碗中,同時往碗中再加入適量的白糖,可根據個人的口感來對白糖進行加入。然後準備一個湯勺,將南瓜片將其碾壓成南瓜泥備用。

2、準備一個大碗,往大碗中加入300克的麵粉,然後把準備好的南瓜泥加入到麵粉當中,並用筷子將其攪拌均勻。直到麵粉被攪拌成棉絮狀以後,需要下手對麵粉進行揉搓,將其揉成麵糰,再將麵糰整理成長條狀,然後用刀將其切成10個小劑子備用。然後把準備好的豆沙餡,將其搓成長條後,再切成10個豆沙段,並用手將其團成小圓球備用。然後把準備好的小劑子,將其團成小圓狀以後,用手在其正中間用力對其進行擠壓,將其按出凹槽備用。

3、把準備好的豆沙餡,將其放入到準備好的凹槽糰子當中,並用手將其封口以後,將其團成圓狀放入碗中,並覆蓋上一層保鮮膜,讓所有的小劑子進行醒發半個小時。醒發以後的小劑子,需要將其取出,然後用手將其壓扁團圓,做成麵餅狀備用。最後我們需要準備一個電餅鐺,往電餅鐺表面刷上一層食用油,將其預熱到5成熱以後,把準備好的麵餅放入到電餅鐺當中,並開中火對麵餅進行烙制,直到餅被烙製表面金黃色,且用鍋鏟對其進行按壓,不會出現回彈現象時,即可把做好的南瓜餅,從鍋中取出進行食用。

【小貼士】

1、對麵粉進行和面的時候,往裡面加入適量的白糖,是為了提高麵粉的筋性,從而讓做出來的麵餅更加酥脆。

2、對麵餅進行烙制的過程當中,要時不時地對其進行翻面,讓其兩面受熱均勻。

責任編輯: 宋雲   來源:鄉村阿飛 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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