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飲食清淡膽固醇卻飆高 原來是這恐怖習慣

飲食清淡膽固醇卻飆高原來是這恐怖習慣(圖片取自/達志影像)

現代人越來越注重健康,尤其飲食方面的觀念與以往大不相同,這位男患者因為怕膽固醇過高,對吃的方面非常注重,飲食偏向清淡,但某天身體感覺不適,就醫後發現膽固醇超標,還有其他腸胃疾病,醫生一問之下才知道是這習慣導致。

肝膽腸胃科醫生陳炳諴在節目中分享一個案例,有位45歲的男病患,肚子不舒服到醫院檢查,發現是胃食道逆流、且血壓、血膽固醇、血糖數值全都偏高,男病患透露雖然有吸煙習慣,但因為爸爸還有親戚50幾歲就中風,感到焦慮的他表示平時飲食相當清淡。

像是蛋、肉類幾乎很少吃,唯一吃比較多就是米飯,醫生一聽馬上就知道問題出在這裡,陳炳諴表示男病患飲食其實顛倒了,因為吃蛋、海鮮不會造成膽固醇飆高,反而要減少攝取精緻澱粉,建議多吃點健康油脂,例如堅果、橄欖油,最好還是戒煙,降低膽固醇製造和刺激合成的機會。

所謂精緻澱粉,是經過加工將穀殼、胚芽、種皮去除的澱粉,常見的食物包括白麵包、白飯、白面等,過量食用會造成血脂上升,因為精緻澱粉消化吸收速度快,短時間轉成熱量被身體吸收,影響血脂平衡;還有像是動物油脂、棕櫚油、反式脂肪,都會造成膽固醇上升的風險。

責任編輯: 趙麗   來源:醫師好辣 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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