日本三重縣誌摩市的水族館收到一隻由漁民捕獲到的「白海參」，全身白泡泡的，因為它相當罕見，館方決定列為展示。
漁民從南伊勢町將白海參送來，這是他第一次捉到全白無斑點的海參，身長大約13、14公分。海參在日語中也被稱作「海鼠」，明年又逢鼠年，網友普遍認為這是給新年帶來吉祥的徵兆。
水族館正好設置「以鼠為名」的鼠年特展，而這隻白海參馬上被融入展中，除了海參以外，另外展出了「老鼠斑」、「米奇魚」等等。
館方表示，雖然常聽到白色海參象徵吉祥，不過就我們所知也沒有這樣的傳說，但既然是在鼠年之前湊巧遇到稀有的白色「海鼠」，也是相當幸運。
20萬隻海參中只有一隻會因基因突變呈現白色，如果海水受到輕微污染，白海參就無法存活，它除了體內的硒元素明顯高於普通海參外，營養方面沒有太大區別。
另外，白海參也有好壞之分，白得透明的為上等白玉參，而身上帶有黃色斑點的海參質量較低。
