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北方人冬天最饞的餡餅 外酥里嫩 皮薄餡大 咬一口滿嘴留香!

北方人冬天最饞的餡餅,外酥里嫩,皮薄餡大,咬一口滿嘴留香!

北方人總是喜歡吃一些帶餡兒的麵食,尤其是餃子,餡餅,包子的食物都是我們的最愛。今天小編要給大家分享的就是北方人到了冬天時候最饞的餡兒餅,作為北方人,相信大家都知道,到了冬天的時候,北方天氣寒冷,蔬菜種類特別少。最常見的就是蘿蔔白菜,那麼這兩種蔬菜就成了我今天要給大家分享的餡餅的原材料。

蘿蔔白菜做餡兒,做出來的餡兒餅香嫩多汁。而且富含豐富的水分和維生素,在乾燥的季節裡面吃這種餡餅,既能補水又可以補充維生素,增強抵抗力,對我們身體健康也是非常有益的。而且多吃一些蘿蔔和白菜,還能幫助補鈣,同時還有潤肺止咳的作用。

蘿蔔白菜餡兒餅的做法非常簡單,首先我們要準備半棵白菜,一個白蘿蔔。把白菜洗乾淨切碎之後,加入適量的食用鹽,攪拌均勻腌制5分鐘左右的時間,空出裡面多餘的水分。然後把白蘿蔔清洗乾淨,削皮切成細絲,放入盤中,加入蔥花,香菜攪拌均勻,再放入適量的小蝦米。蘿蔔裡面加入食用鹽白砂糖,再放入少量的香油攪拌均勻,然後把腌制好的白菜和蘿蔔絲混合到一起。

再放入自己喜歡吃的調味料,喜歡吃辣的,可以放一些辣椒油,然後開始和面,把面洗髮好之後揉成長條,切成小段,把每個小段擀成餅狀,然後把餡兒包在裡面,包好之後表面撒上適量的乾麵粉防止粘連。平底鍋中刷油,油熱之後把餅放在鍋中,每一個餅中間留一些縫隙。烙這兩面金黃酥脆就可以出鍋了,這樣做出來的餡餅咬一口滿嘴留香,味道好,營養價值高。

責任編輯: 宋雲   來源:美食小招式 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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