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做南瓜餅時 不要用麵粉了 用它來做口感軟糯!

相信很多人逛市場的時候,或者走在街上可以看到蔬果販子比之前多了很多,而且蔬果基本都是一車一車的在賣,其中南瓜見得最多,而且很是便宜,現在的南瓜味道也是最好的時候,非常的甜嫩多汁,關鍵是難怪還特別的耐放,照我媽的意思現在買的南瓜基本可以放過年。

所以家裡就買了很多囤著,南瓜非常的好吃,營養價值也很高,小孩和老人都很適合吃。關鍵是南瓜的做法還非常的多,南瓜湯就非常的下飯,炒南瓜吃的人很少,基本都是煮南瓜來吃,甜甜鹹鹹的湯,很是可口下飯,其實南瓜除了做湯的比較多之外,南瓜還被用來做成各種糕點,比如說南瓜蛋糕,南瓜餅之類的,南瓜餅的做法也有很多種,今天就教你們最好吃的南瓜餅的做法吧!

材料:4斤南瓜、300g白糖、750g糯米粉、300g粘米粉、適量麵包糠;

做法:

第一步:南瓜去皮,洗乾淨切小塊兒,再用清水沖洗一下瀝干水分;

第二步:切好的南瓜上蒸鍋蒸到熟透了,筷子能插進去就可以了;

第三步:把蒸好的南瓜用紗布包起來,擠干裡面的水分,不擠就比較浪費粉了;

第四步:南瓜全部都搗碎了搗成泥狀後,乘熱加入白糖、糯米粉、粘米粉攪拌均勻;

第五步:然後給揉成麵糰,揉好了之後分成大小差不多一樣的小劑子,可以捏成自己想要的形狀;

第六步:捏好形狀的南瓜麵糰上面裹上一層麵包糠;

第七步:熱鍋燒很多油,油溫7成熟之後把南瓜餅放進去炸到變成金黃色的即可~

這樣簡單軟糯的正宗的南瓜餅就做好啦,非常的香甜好吃的哦,記住不要加入麵粉哦,加入麵粉後的南瓜餅吃起來非常的硬,沒有什麼口感的呢!糯米粉做出來的聞起來就特別的香甜,還有就是一定要把蒸熟後的南瓜水分擠干,不然做出來的南瓜味道不夠濃郁,當然不喜歡濃郁的就留點水多放點糯米粉和粘米粉。炸的過程中用小火哦,而且趁熱吃最好吃呢。常吃南瓜具有解毒、幫助消化、促進骨骼發育,還可以去除致癌物質的作用哦,所以南瓜個非常不錯的美食,沒事的時候做給孩子吃,一定滿意的哦!

責任編輯: 宋雲   來源:美食小招式 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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