生活 > 健康養生 > 正文

葯補不如食補;食補不如動補

國醫大師金世元老先生經常翻山越嶺找葯、認葯、研究葯,所以常和山民接觸,與他們建立了深厚的情誼。一直反對盲目進補的他,最推崇的就是山民的粗茶淡飯。

他認為,粗茶淡飯最符合中華飲食文化中的「五穀為養,五菜為充,五果為助,五畜為益」的法則,這是人類飲食文化中最適合健康的飲食原則。

五穀為養,意思是說穀物有營養,可以長期吃;

五菜為充,意思是說光吃糧食不行,還要有蔬菜,這個「充」字是「充饑」的「充」,就是一定要吃的意思;

五果為助,意思是說不能以水果代飯,水果是助消化的;

五畜為益,意思是說五畜是補益的。

具體的做法如下。

1、「每周做一兩頓粗糧吃。」

對於飲食,金世元說,自己沒有什麼講究,粗茶淡飯就很好。「唯一要求的,就是每周做一兩頓粗糧吃。窩頭、貼餅子、棒渣粥……」

在他看來,飲食太過精細不好,而吃得太專也不利於健康。「什麼都吃,從不挑食」,多吃蔬菜、水果,適當食用粗糧,補充膳食纖維,是他多年來的習慣。

2、吃得健康記住5點

雜一點:甭管葷菜、素菜、粗糧、細糧,什麼都吃,而且種類越多越好;

淡一點:少鹽、少油、少麻辣,清淡飲食最養胃;

鮮一點:食物越新鮮、越時令越好,多吃天然食物,少吃加工食品;

素一點:青菜豆腐保平安,肉食的比例一定要降下來;

少一點:一餐吃到7、8分飽就可以。

養生要保護脾胃腎

在養生之道方面,金老除了強調食補的重要性外,還從中醫辨證論治的原則出發,告誡人們一定要注意保護脾胃和腎。

中醫認為,腎為先天之本,脾為後天之本。在金老看來,生命就像一棵樹,脾就像土壤,好的土壤能幫助樹來吸收營養。而腎則是樹的根,根扎得深,分布得廣,樹才能長得壯實。脾胃壞了,消化不好,人的營養就差;有病了要吃藥,葯到了胃裡無法分解,藥性無法起作用,吃了也等於白吃。腎功能不好,體內的廢物無法排出,這就是把一個人的根本破壞了。

看病的時候,大夫首先要望、聞、問、切。問的時候一般都要先問問患者飲食怎麼樣,吃東西香不香,大便怎麼樣?如果病人說:「我吃東西都挺好的。」大夫心裡就踏實了,不管有什麼病都好調理。中醫認為,腎主骨生髓,通於腦,可見人的聰明伶俐和腎功能強健也有關。所以要養生,就要把脾胃養好,把腎護好。

不過,食補吃得再好,不動起來,也難以吸收好,吃了也是白吃!

「人得常活動著,用進廢退,最重要的是堅持。」

國醫大師金世元老先生雖年過九旬,但仍精神矍鑠,這不僅和他保養有關,還和他常年堅持鍛煉密切相關。他說:「我起床講求三個半分鐘,即醒半分鐘,坐半分鐘,站半分鐘,然後在床上進行簡單的鍛煉:

第一步,搓臉,俗話叫乾洗臉,做30遍;

第二步,搓耳朵,做30遍,因耳朵穴位較多,可促進全身血液循環;

第三步,搓腳,兩腳對著,兩隻手專門搓腳心,每天1個小時,從全身的主要穴位,循序漸進到全身的簡單運動,一項一項地進行鍛煉。」

床上鍛煉之後,金老會到樓下的公園裡,找一個人少的地方,做幾次深呼吸,這是他堅持了18年的深呼吸鍛煉,並因此受益匪淺。

經過一番吐故納新後,金老還要花上15分鐘做一套保健操。吐故納新加上做操,每天不到20分鐘的時間,十幾年來,無論多忙,金老從沒有間斷過。而且金老還有一個雷打不動的規矩,就是日出之後再進行鍛煉,他認為只有太陽出來了,空氣才能新鮮。

除此之外,他還每天堅持散步,一次至少走四里地。這個習慣金老至少堅持了30年。建議大家每天鍛煉半個小時到一個小時,鍛煉內容可以採取最簡單的辦法,走半個小時,光走路就行了,這是最簡單、最經濟、最有效的辦法。動起來總比不動強。

金世元還會經常背誦一些書中內容。「我要求自己多記些東西,一方面不知道什麼時候就用得上,一方面對思維也是鍛煉,腦子總是越用越靈的。」已逾耄耋之年,他的思維依舊敏捷,對於一些經典古籍中的字句更是信手拈來。

這些看上去沒有系統的習慣,幾十年堅持下來,成就了一位健康老人。

不過,無論是食補、動補,補得再好,遇到壞心態,都白搭。

責任編輯: 王和   來源:仲醫生 轉載請註明作者、出處並保持完整。

健康養生熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞