在日常生活中有很多人都特別喜歡吃餃子，餃子是我們國家的傳統特色美食之一，無論用什麼樣的菜包餃子，只要我們用對了方法，那麼做出來的餃子餡味道肯定是非常不錯的，平時大家吃的餃子可以分為兩種，一種是肉餡的餃子，另外一種就是素餡的餃子，那麼說到素餡的餃子，相信很多人都會想到韭菜雞蛋餡，你愛吃這種餃子嗎？
平時大家在調韭菜雞蛋餡兒的時候，可能很多人都不知道該往裡面放什麼樣的調料比較合適，其實在調韭菜雞蛋餡的時候，最忌諱放它，但是在10個人當中，估計有8個人都會做錯，難怪做出來的餃子口感一點都不鮮香，來看看你有沒有做對吧？
韭菜雞蛋兩種食物結合在一起，已經是非常完美的搭配了，所以其他的東西可以說，能不添加就可以不用添加，因為有種畫蛇添足的感覺，但是有很多人在拌這種餃子餡的時候，都會往裡面放入適量的香蔥，總感覺這樣做好像會更加入味一些，但其實這樣做就大錯特錯了。
韭菜和香蔥的口感雖然不太一樣，但是都比較辛辣，兩種香味結合在一起，並不能給餃子餡增加香味，反而會讓做出來的餃子餡有一股異味，所以在拌韭菜雞蛋餡的時候，萬萬不能放香蔥，一點都不用放。
吃了這麼多年的韭菜雞蛋餡兒的餃子，不知道你在拌這種餃子餡的時候，有沒有用對方法呢？
