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生薑吃不完該如何保存?學會這招 越放越香

日常烹飪中,有很多的調味品,都是咱廚房裡不可缺少的,例如油鹽醬醋這一些,都是平常炒菜中必須用到的,大家也喜歡去用它們。但也會有那麼幾樣配料是大部分人都不喜歡的,就拿姜來講,很多人都不喜歡他的味道,又辣又難吃,像小編我也是不吃薑的,所以能感同身受。我真的很佩服那些能直接將姜蘸料吃的,這也太過豪爽了。

對於姜來說,雖然遠不及蔥和蒜受歡迎,但是姜的價值用處要比其他兩位配料要好,姜的用藥價值挺高的,有句古話就是這麼形容它的:「家備小生薑,百病不用慌」,從這就能得出這生薑的用處之大。現在的天氣越發寒冷了,絕大多數的人都有著睡前泡腳的習慣,在睡覺前用熱水加上生薑片來泡腳就是很不錯的選擇,不僅能禦寒,還能保暖健身甚是不錯,所以在寒冷的氣候里,大家都會因為泡腳而囤上大量的生薑。

我雖不愛吃薑,但是為方便,家裡也會囤上一些,當然,我也是為了泡腳而儲存的,每年的這個時候就是姜大豐收的季節,在這時,你可以看到市場上有大量的新鮮大姜,並且賣的很是便宜,價格實惠,所以那就得趁這時候買上一大波才是最划算的,那麼大家應該也會考慮到一個問題,這麼多姜該如何儲藏才能使其放久了不發黑、不長芽也不會腐爛呢?這個你們別擔心,生薑吃不完該如何保存?學會這招,姜放一年都不發芽,越放越香。

首先要切記一點,買回來的大姜一定不能放冰箱,要知道並不是所有的食物都適合放冰箱,有著這樣的一些食物,反而是放進冰箱更容易損毀,不但是起不到保鮮的作用,反而會加快它的腐爛,生薑就是其中的一種。

存放大姜一定得看姜的四周有沒有破皮,是否斷節,若是有斷開的就得先拿出來用掉,或是在斷根和破皮處抹上一層白酒,這樣它就不容易爛掉,這是最為基礎的一種保存方式。

然後我們還可以準備一個紙箱,將完整的大姜整齊的放進箱子里,蓋上箱蓋,在常溫下保存就夠了,這樣放到年底都不會爛掉,因為紙箱有防潮的作用,大姜蒸發的水分都會被紙箱吸收掉,所以只要是保持在常溫的條件,姜就不會出現長芽腐爛的情況,反而是越放越香。

責任編輯: 宋雲   來源:今天頭條 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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