青花菜是我們日常生活中經常吃到的一種蔬菜，大人小孩都愛吃，它的營養特別的豐富，口感也好，是老少皆宜的一種蔬菜，很多人都喜歡吃西蘭花，尤其是女生，因為青花菜是一種低脂又營養豐富的食材，既能解饞，多吃一點也不會長胖。
可青花菜雖然好吃，但卻不好洗，很多人只是簡單的用清水沖洗下，其實那樣還不如不洗呢，青花菜聚集成一棵樹的形狀，莖杆上的小花球密集的挨在一起，不能像清洗其它的蔬菜那樣，簡單洗洗就能洗乾淨，青花菜清理不到位的話，花球里容易留下菜蟲和殘留的農藥，這樣我們食用之後就不利於身體健康。今天小廚給大家科普一下清洗西蘭方法，教大家3個清洗的小技巧。
1、淘米水+食鹽的清洗方法：
首先介紹一種不用成本的洗法，那就是淘米水，這個家家戶戶都有，淘米水屬於酸性，可以清除蔬菜上殘留的農藥，很好的吸附性，加點食鹽一起，可以把青花菜中的蟲子和雜物一系列的髒東西都帶出來。
把青花菜切成小朵，放入加了食鹽的淘米水中浸泡10-15分鐘的時間，浸泡的時候在青花菜的上面放一帘子或者盤子壓一下，這樣能保證青花菜全部浸入水中，然後再用清水沖洗兩三次，青花菜就洗的非常乾淨了。
2、澱粉+食鹽的清理方法：
接下來介紹一種澱粉加食鹽的清洗方法，澱粉應該家家戶戶都會有，平常家裡做菜的時候我們都會用來掛糊、上漿和勾芡，清洗青花菜時也可以我加一些澱粉，再配合食鹽一起，鹽有殺菌的作用，而生粉吸附性強，能吸附掉藏在西藍花里的雜質和殘留農藥。
同樣的青花菜切成小朵，盆里加入半盆的水放入兩三勺的澱粉，再放入兩勺食鹽攪拌均勻，放入青花菜浸泡10-15分鐘，再用流動的水沖洗乾淨，青花菜就被清洗得乾乾淨淨了。
3、小蘇打清理方法：
小蘇打平常主要的用途是用來促進發酵，比如做麵包，油條時我們都會往面里擱一點小蘇打，這東西用來清洗蔬菜也是特別好的。小蘇打的清潔能力強，能有效清除菜蟲和殘留農藥。
在盆子裡裝入大半盆的水，放兩勺小蘇打，再放入切成小朵的青花菜，浸泡10-15分鐘的時間，把髒水倒掉，再用流動的水沖洗幾次，青花菜里髒東西都被清洗乾淨了。
以上就是小廚給大家分享的清洗青花菜的3個小技巧，你學會了嗎？為了家人的健康，在清洗青花菜時一定要多加這一個浸泡的步驟。除了青花菜，平常我們在清洗青菜時，也建議加些鹽水浸泡十分鐘，這樣能夠有效地殺死吸附在蔬菜表面的細菌和蟲子。
