近來，關於長期食用隔夜飯可能患癌的新聞在網上引起熱議，這種說法是否靠譜呢？其實，隔夜飯能不能吃主要取決於你的儲存方式。
隔夜飯合理儲存是關鍵
不同的儲存方式結果不同，凍起來、冷藏，還是在室溫下放，都是不一樣的。夏天30多度的室溫下放一夜，細菌早就超標了。剩飯並不是絕對不能吃，只要保存得當、烹飪合理，還是可以食用的。
隔夜飯處理只需3步
1.飯出鍋時候放在一個乾淨的盒子裡，趁熱放。因為出鍋的時候是燙的，細菌是被殺掉的，把蓋子一扣，細菌就很難繁衍起來。
2.盒稍微涼到不燙手，放到冰箱裡，冷藏一夜拿出來，細菌仍然是非常非常少。
3.吃之前放到微波爐或電鍋里加熱，就可以放心食用了。因為低溫只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺死細菌。
6種方法讓剩飯更好吃
1.醬油炒飯
醬油炒飯，經典炒飯的一種，也是非常家常的一種主食做法。其口味咸香，配上一碗紫菜湯，就是很好的一餐。
2.黃金米餅
這款黃金米飯色澤鮮亮，營養豐富，口感軟糯，很適合居家製作。
3.腊味炒飯
把臘肉切成丁，配上剁椒，與新鮮蔬菜和米飯一起炒。米飯粒粒分明，夾雜著臘肉，越嚼越香。保證你會愛上。
4.紫菜包飯
這道紫菜包飯做法非常簡單，十幾分鐘就可以搞定。做好後，不僅外觀好看，吃著也爽口。
5.揚州炒飯
這道炒飯配料十分豐富、色澤漂亮、米粒分明、入口清香、越嚼越有味道哦。
6.番茄炒飯
番茄炒雞蛋，太深入人心的一道家常菜。而這道炒飯，就是在菜的基礎上演變而來的，其營養均衡，口感鬆軟，酸甜開胃，是非常健康、易做的一道家常主食。
