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國內「爭議」超大的4碗面 本地人天天吃都不膩 外地人無法接受

都說路邊攤的早餐最有煙火氣,一口口大鍋紛紛冒著熱氣,有的裝著豆漿,有的裝著白粥,有的裝著蒸熟的糯米,有的裝的是滾滾的熱油,有的則是咕嘟冒泡的開水。熱油用來炸油條、焦圈、南瓜餅,熱水用來煮餛飩、餃子和麵條。早上來碗香噴噴的拌面,配上一根現炸出來的香脆油條,一碗濃香豆漿,這就是完美的一頓街邊早餐了,吃得飽飽的,開始一天的勞作生活。麵條是我們大中華的一大瑰寶美食,不管是喜吃麵食的北方,還是魚米之鄉的南方,麵條這樣食物都很受大家的喜愛。中國這麼大,城市這麼多,每個城市還有當地非常有名的麵條美食,有的揚名海外,有的則少不了被人詬病。「爭議」最大的4碗面,本地人天天吃都不膩,外地人無法接受。

第一種是蘭州拉麵。這個名字相信很多人都聽說過,雖然它風靡全國,但是關於蘭州拉麵的爭議還是很大的。其實在蘭州根本沒有蘭州拉麵這種說法,蘭州只有牛肉麵。蘭州牛肉拉麵是中國十大名面之一,很多人都很愛吃,不管在哪個城市的大街小巷都能看到蘭州拉麵的招牌,但其實這些店面一點兒也不正宗,反而敗壞了蘭州拉麵的名聲。想吃正宗的蘭州牛肉拉麵還是要到蘭州本地去吃才能嘗出真正的好味道。

第二種是熱乾麵。武漢的熱乾麵可是超級有名的,武漢過早(也就是吃早餐,武漢人管吃早餐叫做過早)必有的當地麵條美食。武漢人是吃得津津有味,但是慕名而來的外地人就吃得沒那麼享受了。一坨乾乾的麵條澆著濃稠的芝麻醬,聞著是挺香的,但吃幾口就膩了,乾乾糊糊的口感有點在虐待嗓子的感覺。本地人愛吃到天天吃,外地人是吃過一次就不想再吃第二回了。美食君也吃過熱乾麵,確實不是很喜歡,不知道大家是怎麼感覺的。

第三種是螺螄粉。螺螄粉這樣美食愛的人很愛,不愛的人簡直避之不及,因為它的味道實在太濃郁太上頭了。一個人偷偷吃還好,要是你在合租房裡或者辦公室里嗦螺螄粉,你的室友、同事都得不待見你,吃一次螺螄粉散味兒都要好久。愛吃的人一天三頓螺螄粉都會願意,酸酸辣辣的味道實在開胃,爽滑的米粉嗦起來更是爽上加爽,鍾愛螺螄粉的人覺得好吃極了。不愛吃的就得遭殃了,捂著鼻子,有多遠躲多遠。有關螺螄粉的爭議實在是大。

第四種是常德米粉。常德米粉雖然沒有廣西的螺螄粉在網上那麼風靡受爭議,但它也是有著不小的爭議的。外地人來吃常德米粉,店家都會問一句要扁的還是圓的,這就讓人迷惑了起來,吃個粉怎麼還分形狀的,不禁好奇起來正宗常德米粉到底是個什麼樣子。本地人一解惑才知道,原來在常德,扁的就是麵條,圓的就是米粉。不知道的外地人就會爭議討論半天。

其實這也沒什麼好爭議的,沒吃過的就嘗試著吃吃,不好吃不吃就好,好吃的就惦記著,什麼時候再去吃。吃東西不就是吃開心了這麼簡單的事么,費那腦子爭來爭去幹什麼。

責任編輯: 王和   來源:美食工坊 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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