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咳嗽最怕這湯!一碗不到2塊錢 隔三差五喝一次 潤肺止咳不鬧病

經常看到有朋友和家人在群里問:我最近總是咳嗽,不會是感染了吧!需要去醫院嗎?

暖暖在這裡提醒大家,在疫情面前,我們都需要保持高度謹慎,但不必惶恐。若是沒有發熱、呼吸困難等癥狀,沒必要往醫院跑。

俗話說:春天孩兒臉,一天變三變。冬春季節交替,乍暖還寒,細菌滋生,本就是流感高發的季節。再加上過年不出門,油炸食品及瓜子零食輪番上陣,很容易誘發上火、嗓子干癢。

最重要的事就是提高自身免疫力。除了藥物,其實生活中也有不少食材能預防感冒咳嗽,梨就是其中很受歡迎的一種。

中醫認為,梨有止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能。今天暖暖給大家帶來一款能潤肺止咳的飲品【小吊梨湯】。

說到小吊梨湯,吃貨們應該都不陌生。它是老北京傳統的飲品,這碗湯細膩、清甜,一碗下肚,從舌尖到胃,熨帖又舒服。

想要熬好一鍋小吊梨湯,食材最好選擇雪梨,其次梨子皮和銀耳是關鍵,前者使得湯汁濃稠清潤顏色更深,後者增加湯汁的粘稠度。

如果家裡有囤貨,最好加一些話梅(也可不加),它是點睛之筆,可讓梨湯更好喝!

雪梨味甘性寒,富含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等營養物質,具有生津潤燥、清熱化痰、潤肺止咳的功效。

銀耳也是個好東西,富含天然植物性膠質、脂肪和多種氨基酸、礦物質,有「菌中之冠」的美稱。具有潤肺止咳、提高免疫力等功效。

加上冰糖、枸杞一起熬,止咳效果就翻倍了,這款湯飲簡單快手,甜甜的無異味,暖暖家人咳嗽嗓子不舒服都會用燉這個湯水,特別管用,味道也很不錯,小孩也愛喝。

尤其是對於愛美的女士來說,它能讓皮膚滋潤細膩,水嫩光澤有彈性。

戳視頻↓跟著大廚一起做起來吧~

小吊梨湯(家常版)

▲點我,我是視頻

食材

雪梨/銀耳/枸杞/冰糖

做法

-1-

食材處理:雪梨洗凈去皮(梨皮切長條,後期可用),切成小塊。

大廚竅門:梨子用鹽水泡會兒,再用鹽搓洗後削皮,吃起來更放心。

-2-

泡發:銀耳提前泡發1小時,去掉根部,擇成大小均勻的小塊。

-3-

煲煮:鍋中坐水,下入銀耳煲煮20分鐘。下入冰糖,雪梨塊,梨皮,拌勻煲煮。

大廚竅門:如果追求銀耳膠質,那麼提前熬制1小時後再加梨子熬煮。

-4-

撇除浮沫,煲煮10分鐘後,撿出梨皮。

-5-

完成:加入大量枸杞,繼續煲煮5分鐘後即可享用。

最終成品????????????

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責任編輯: 宋雲   來源:360doc 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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