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香蕉不要直接吃 加2個雞蛋 不用蒸不油炸 出鍋比麵包還香

已經快2個月沒出去買早餐吃了,一直都是自己在家裡做的早餐,平時出去吃早餐,一家人差不多要花20塊錢左右,而自己在家做早餐不到10塊錢就能搞定了,家裡有什麼食材就做什麼早餐,反正還能每天不重樣。今天家裡剩了幾根香蕉,就用香蕉來做個早餐吧。

【準備食材】

香蕉、麵粉、雞蛋、酵母、白糖、純牛奶、熟芝麻

1、先準備3根香蕉,去皮再切成小段,碗里打入2個雞蛋攪散,然後把攪散的蛋液倒入香蕉里。

2、把香蕉和蛋液全部倒入料理機中,加入150毫升純牛奶打成汁,然後把打好的香蕉汁倒進碗里,加入300克普通麵粉,3克酵母,20克白糖,用筷子攪成麵糊,蓋上保鮮膜發酵至2倍大,大約需要1-2個小時左右。

3、準備99顆葡萄乾清洗乾淨,用刀剁碎一些,然後放入發好的麵糊里一起攪拌均勻。

4、電餅鐺里刷上油,油熱倒入麵糊攤平,再撒上一些熟芝麻,關上蓋子用小火烙6分鐘。

5、6分鐘後再把餅翻過來,關上蓋子繼續烙3分鐘。

6、烙至餅的兩面金黃,用鏟子按壓能快速回彈就熟了,不燙手後再切成小塊。

7、非常香甜味美的香蕉早餐餅,口感特別鬆軟,一個就夠一家人吃了,做起來也很簡單,不用揉面擀麵那些複雜操作,食材也是家庭常用的,喜歡的試試吧。

【技巧總結】

1、麵糊一定要發酵到位,不然做出來的餅就不鬆軟,如果氣溫低可以把它放到溫水裡發酵。

2、這個早餐餅因為太大還有點厚,如果掌握不好火候裡面會不容易熟,所以沒經驗的可以分成小餅一個一個烙。

責任編輯: 王和   來源:喵喵美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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