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薯片、披薩、速食麵、加工肉…這些食物心臟專家很少吃

不良飲食對心臟有極大影響,雖然偶爾放縱一下不會有什麼大問題,但心臟專家仍建議少吃某些食物,他們自己一般也很少吃。美國《讀者文摘雜誌》對此進行了總結。

加工肉製品。培根、火腿等加工肉製品含有大量飽和脂肪,長期食用會增加患心力衰竭和癌症的風險。

薯片。這類零食含有大量反式脂肪、鹽和碳水化合物。美國哈佛大學公共衛生學院研究人員發現,全世界有99.2%的人每天攝入超過2000毫克的鈉。超過這個攝入量的人,占心血管疾病死亡人數的1/10。

披薩。這種富含碳水化合物的食物,滿是鹽和加工乳酪。如果想吃,建議選擇食材搭配更健康的較好,如包括蘑菇、西紅柿、柿子椒的。大家還可以嘗試自己在家做,多放蔬果,少放肉。

含糖較多的零食。糖不僅對牙齒有害,還會損傷心臟。發表在《美國醫學協會雜誌—內科學》上的研究顯示,從添加糖中攝入17%~21%熱量的人,死於心血管疾病的風險,比添加糖中攝入8%熱量的人高出38%。

能量飲料。運動後喝能量飲料能迅速補充電解質,但它含有牛磺酸和咖啡因,會讓心跳加快,引發心律失常。

油炸食品。炸雞、炸薯條美味可口,卻沒什麼營養價值。油炸食品中含有大量反式脂肪,會像垃圾一樣阻塞血管,容易引起血栓。反式脂肪還會讓血管彈性變差,容易導致心腦血管事件。調查發現,全球約35%的心臟病發作與油炸食品、鹽漬零食和肉類有關。一項對8.7萬名女性的跟蹤調查發現,她們的反式脂肪攝入量越高,心臟病猝死的危險性越大。

速食麵。很多學生、上班族圖方便,一頓飯用一包速食麵就解決了。但研究發現,速食麵經油炸制而成,一包中約含875毫克鈉。過多的鈉會使身體出現液體瀦留,導致血壓升高,給心臟帶來負擔。

責任編輯: 王和   來源:生命時報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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