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別用韭菜炒雞蛋了 教你韭菜新吃法10分鐘上桌 鮮嫩到能掐出水來

鮮嫩翠綠的韭菜不僅味道鮮美,營養也較豐富,尤其是纖維素、維生素c和胡蘿蔔素含量較多,所以深受家庭煮婦們的喜歡。

勤勞的老媽給韭菜蓋上一層地膜,讓我們提前嘗到春的滋味。新鮮韭菜炒雞蛋,炒香乾,包餃子,味道非常鮮美。

為了給家人換個口味,我試著這樣涼拌著吃,開胃爽口。

食材:韭菜鹽辣醬生抽等

步驟一洗淨的韭菜濾干水分,頭尾整理好。

步驟二取一乾淨鍋燒水,水燒開後加入一勺鹽,幾滴食用油,再加入韭菜焯水,看到顏色加深變綠就可以撈出了。

步驟三在燒水的同時做醬汁。大蒜切碎入鍋炒香放入自製辣醬,加勺水調稀。

步驟四再倒入生抽拌勺倒在韭菜上。整根韭菜,開始還擔心咬不動,完全是多慮,又香又嫩。

從洗好到上桌還不要十分鐘呢。這道快手菜,技術含量不高,你也來試試吧。

小貼士:焯水時間不能過久,顏色轉綠就要撈出。太久發黃過爛,影響口感。

責任編輯: 王和  來源:紅姐下廚房 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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