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春天的飲食重點在排毒!輕斷食、草本茶清除負擔還瘦4公斤

春天的飲食

簡便早餐輕斷食

春天的飲食以促進排毒為重點。聖賀德佳把斷食排入日常生活中。她主張,想維持身體健康,不僅要飲食均衡,凈化身心也至關重要。

斷食對促進健康的意義,在於停止進食能給予終日運作不休的臟器有喘息空檔,從疲於消化吸收的勞動中解脫,得以進行解毒工作。人體為了維持生命機能,總是一刻不得閑,我們也不斷在生活中攝入各種造成身體負擔的物質。飲食帶來的農藥、食品添加劑;外用的保養化妝品、洗髮精等,含有許多化學物質;吸入的空氣中,有汽機車和工廠排放的廢氣,還有飄散在空氣里的農藥與化學物質等。而我們攝取的肉類等高蛋白質,需要一天以上的消化處理時間,又造成臟器沉重負擔。

斷食是先人為了常保身心健康而摸索得出的智慧,日本禪寺以蔬食為主的精進料理,也是從斷食修行中誕生的飲食文化。伊斯蘭教有齋戒月(Ramadan)的斷食期,印度的阿育吠陀同樣倡導斷食。

特別要在此強調的是,聖賀德佳絕非鼓吹嚴格禁慾的飲食生活,因為過度節制口腹之慾,會引發身心強烈反彈,不利健康。要衡量自己的接受度,量力而為,才能夠持之以恆。

斷食以後,身體少了分解消化食物的負擔,感官變得敏銳,心情也會感到輕盈舒暢。透過斷食,我們會不自覺將注意力轉向自我的身心,專註於內觀。

聖賀德佳說,「健康的人最好在中午前都不吃東西」。喝一點茶水、果汁等補充水分即可。藉由抑制消化活動,方便身體進行自我修復與解毒。以前的人不懂解剖生理學,無從分析研究人體器官組織的作用,然而斷食卻成為全球各地不約而同的傳統治療手段,實在不可思議。

低溫烹調法(Low Food,基於酵素營養學,主張食材加熱不超過四十八℃的烹飪法)的理論也說,中午以前是身體的「凈化時間」,所以不必勉強吃早餐。等到前一天進食的食物完全消化,腸胃排空以後,消化酵素才能夠再次全面啟動,充分發揮作用。一天二十四小時當中,保有十三至十七小時不吃東西,是人體維持健康的訣竅。當腸內環境良好,肌膚也會光澤亮麗。

早上飲用白開水、本草茶或是果昔,只吃蔬果沙拉,讓身體從清新的朝氣中邁出一天的步伐。筆者個人自從早餐改吃果昔以後,自然減下四公斤體重,恢復到十年前還未生產當媽媽時的小姐身材。

春季的排毒本草茶

復方本草茶藉著多種芳香本草的調配變化,可以幫助我們緩解許多身心的不適癥狀。最為人所熟知的就是洋甘菊和胡椒薄荷(Peppermint),它們已經幫助過無數人度過身心的艱難時刻。

洋甘菊用在春天的排毒正合適,它所含的有效成分類黃酮(flavonoid)具有消炎、鎮定功能,也是很好的胃腸葯。在德國,洋甘菊自古就是修道院必備的芳香本草,聖賀德佳也建議在粥裡面添加洋甘菊,用來健胃整腸。

薄荷種類繁多,其中的胡椒薄荷種植容易,而且使用方便,是十分大眾化的居家保健良伴。

花粉過敏:接骨木、異株蕁麻(※材料標示的數字顯示分量比例)

【材料】接骨木(1)異株蕁麻(1)德國洋甘菊(1)胡椒薄荷(1/2)

【作法】茶壺中舀入1大匙芳香本草,沖熱開水,加蓋悶3至5分鐘,即可飲用。

安眠紓壓:德國洋甘菊、胡椒薄荷(※材料標示的數字顯示分量比例)

【材料】德國洋甘菊(3)胡椒薄荷(1)

【作法】茶壺中舀入1大匙芳香本草,沖熱開水,加蓋悶3至5分鐘,即可飲用。

情緒緊繃引發胃痛:德國洋甘菊、胡椒薄荷(※材料標示的數字顯示分量比例)

【材料】德國洋甘菊(1)胡椒薄荷(2)

【作法】茶壺中舀入1大匙芳香本草,沖熱開水,加蓋悶3至5分鐘,即可飲用。

✽噁心、過敏性腸炎,可單用胡椒薄荷泡茶喝。

本文摘自《自然療法創始‧本草療法之母聖賀德佳香草療法》/森Wenzel明華(自然療法家)/新自然主義

責任編輯: 宋雲   來源:早安健康 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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