水槽在廚房地位無疑,妥妥的黃金區,要說水槽,單說局部可是不夠的,還必須對整體有個把握才能更深刻理解,什麼樣的水槽布置是好的?
高效的廚房布局,應該是如上圖,取、洗、切、炒、盛,形成一條動線,灶台和盛飯很簡單,也不符合今天的主題,但是取、洗、切這三個區域最直接影響到水槽的易用性,下文我們將局部的時候,也圍繞這三個點。
1、水槽用大單槽
先說水槽,「單槽能洗大鍋」「雙槽菜和碗分開洗」,這樣的爭論,持續這麼多年,都難分勝負。
我更傾向大單槽,因為它能在需要的時候,加個瀝水籃,變成能分區的雙槽。
其實比單雙槽更重要的,是已經蓋棺定論,關於水槽台下盆還是台上盆的問題。答案是:台下盆,能抹布把灶台上的水擦進水槽。
台上盆則憑藉抬高的1厘米成功的降低的清潔台面的便利性,增加了一個衛生死角。
2、瀝水籃,順手放碗筷盤碟
水槽所承接的洗的功能,就像我們前面雙槽分區里講的,主要是洗菜和洗碗,關於洗菜,下文我們會給大家詳細說明,此處主要講洗碗。
常用的碗,其實是固定的少數量的,收納進櫥櫃裡會顯得比較累人,更聰明的方法是在水槽邊設置一個瀝水籃。
碗架瀝水架碗盤架
既能承擔日常碗筷收納的作用,又能洗碗時候,順手放進去瀝水,高級一點的還會配備一個筷子、勺子瀝水收納筐。
3、水槽水龍頭上,百潔布收納
廚房的洗碗棉、鋼絲球,其實一直都是一個水槽的收納難點,落地置物架,會讓台面的清爽程度大打折扣,濕漉漉的鋼絲球和洗碗棉,還容易滋生細菌,水槽掛籃,又小還礙眼占地方。
最合適的方式是,利用如上,水龍頭瀝水架,固定在水龍頭上,不占用台面空間,也不占用台面空間,還能達到瀝水的目的。
水龍頭瀝水籃
4、水槽下水處的垃圾,用網兜裝起來
這個容易理解,其實主要是省去了人用手掏垃圾的痛苦,同時也能承擔一些,過濾的功能,用它也很便宜,10來塊錢買幾十個,用幾個月不成問題。
廚房水槽過濾網
5、冰箱到水槽的距離,做臨時收納區
我們在前面講整體的時候,其中一個動線是取菜→切菜,但其實這個過程,往往在實際情況下,是需要一個臨時收納區的。
想想日常,打開冰箱,想要取出某樣菜時,是不是經常伴有的動作是將挑出的菜,先放一下,而此處空出的區域,便是承擔這個臨時放一下的功能的,在這個區域對食材做一些簡單處理,也正合適,如刮個土豆、給茄子削個皮等等。
6、冰箱上方,壁掛收納
主動線是取菜、洗菜、切菜、炒菜、盛菜,取菜作為一切的開端,由冰箱承載。其實廚房還有很多隱藏動線,而其開端也可以由冰箱承載,形成一個順時針的打掃動線。
具體的做法是可以利用壁掛冰箱掛架,將平時清潔需要用到的工具,或者一些小工具甚是方便。
7、冰箱與灶台夾縫,收納架
其實因為前期設計問題,很多廚房,都會有一些縫隙,在我們今天講的這個廚房案例中也不例外。
彌補的方法,也簡單,用一個收納架,最好是帶輪子的,將物品收納在縫隙的收納架中即可。
8、水槽腳底,放置防滑墊
此區域經常會有水濺出,加上廚房地面容易有油的情況,可以給水槽下增加一塊廚房地墊,起到防滑作用的同時,還能達到裝飾目的。
9、水槽下柜子,利用水槽收納架
水槽下的櫃內,一般因為有下水管的原因,都是一個沒有分區的大柜子。沒有分區必然導致的就是收納空間嚴重被浪費。
此處可以利用一個我們以前在講衣櫃收納總提到的東西,伸縮置物隔板,隔板的空隙,剛好能將水槽的下水管繞過,對水槽進行分區。
衣櫃隔板
再輔助幾個可抽拉的收納盒,這塊區域,可能收納不少東西呢。
10、來塊步,裝飾實用兩不誤
估計很多人都在前面忍不住想要問這塊布幹嘛用的,其實主要是裝飾,再有一點小小的用處,就是臨時可以當一個擦手巾用。
11、常用調料統一收納
最後,對於一些常用的調料、刀、筷子、油鹽醬醋茶,有兩個收納方向,一個是用牆面置物架將這些小件都掛上去。
另外一個就是通過如上圖一個台面置物盒,將這些常用物品都收納進去,上圖這個台面置物架分區合理,刀、調料、瓶瓶罐筷子都能統一收納進去,是個不錯的選擇。