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吃了這麼久的甜甜圈 不用烤箱也能做 吃一次就念念不忘 超好吃

今天給大家推薦超級好吃的甜甜圈。年前在家備的一袋子麵粉宅在家裡已經被我霍霍得所剩無幾了,各種饅頭、麵包、麵條、糖糕、油條、小零食都炸了一遍了;宅在家裡這段時間我相信等疫情結束後肯定會出很多大廚哈哈,今天教大家做甜甜圈愛學習的你趕快收藏記錄下來吧;甜甜圈又稱多拿滋、唐納滋做法簡單易學,就是用麵粉、白砂糖、牛奶、雞蛋揉搓成麵團然後過油炸最後裹上一層白砂糖就可以了,超級好吃的甜甜圈不用烤箱也可以做,雖然說是油炸但是一點不會覺著油膩哦。下面是詳細的教程喜歡的朋友可以學習試一試哦。

【甜甜圈】

食材準備:麵粉260克、牛奶125克、細砂糖30克(留出10克做點綴)、雞蛋一個、酵母粉3克、黃油15克、

烹飪步驟

步驟1.首先先把準備好的牛奶用熱水燙一下,燙熱後倒入容器里倒入3克酵母粉,不用攪拌靜置3分鐘(這樣會讓酵母在溫熱的牛奶自然化開能達到一個更好的發酵)

步驟2.另外在取一個大容器,把準備好的麵粉和細砂糖2倒入容器里,最後在打入一個雞蛋,

步驟3.然後再把加入酵母粉的牛奶倒入麵粉里,邊攪拌邊倒入,攪拌成面絮狀,

步驟4.再把融化後的15克黃油倒入面絮中,

步驟5.再揉成光滑的麵團,

步驟6.用保鮮膜蓋上麵團發酵至兩倍大,

步驟7.把發酵好的麵團排氣後分成九個小面劑子,再揉成光滑的小麵團,

步驟8.把麵團輕輕按扁,然後再蓋上保鮮膜發酵繼續發酵,

步驟9.發酵至小麵餅明顯變大有點輕的時候就可以了,

步驟10.然後再用筷子在中間扎個孔再放在手指上轉上幾圈使小孔變大,

步驟11.孔的大小根據自己喜歡的大小來做就行,也不要太大,太大也不好看,

步驟12.鍋中放入適量的食油燒成6成熱的時候也可以用筷子先試試油溫,筷子周圍冒小泡泡的時候再放入穿好孔的麵餅炸至,(切記不要開大火炸,急火會讓麵餅炸糊或者是外熟里生的現象,中火炸就可以了,小火炸的話會很吸油,)

步驟13.下入麵餅的時候不要著急的去翻動它,稍稍炸上一會成型後再翻,等到一面炸制金黃後再翻身炸另一面,

步驟14.等兩面金黃後撈出瀝乾油,再放在白糖上蘸裹上一層白糖,這樣就做好了美味的甜甜圈嘍,如果大家喜歡吃巧克力的甜甜圈,也可以把巧克力融化後用裱花袋擠在甜甜圈面哦,

步驟15.這樣的甜甜圈不僅小孩子愛吃大人也愛吃到不行,

步驟16.咬上一口非常的香甜好吃,酥酥脆脆的口感真的是太幸福了,

溫馨小貼士

1.再炸制的過程用中火炸就可以了,大火會炸糊,小火會很吸油哦。

2.酵母粉需要用溫熱的牛奶來化開,牛奶不要太燙哦,牛奶的量根據你要和面的重量來決定。

3.如果家裡沒有黃油的話,也可以用花生油或者玉米油代替。

責任編輯: 宋雲  來源:小童姐姐愛美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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